Фуи Гра е особено жесток към животните?

Foie gras, френски за „тлъст черен дроб“, е угоеният черен дроб на патица или гъска и се счита от някои като деликатес. Според Селско светилище, Франция произвежда и консумира около 75 процента от свеж фуа грас, включващ 24 милиона патици и половин милион гъски всяка година. Съединените щати и Канада използват 500 000 птици годишно в производството на гъши дроб.

Активистите за права на животните се противопоставят на всякакви употреби на животни и се застъпват веганството, но мнозина смятат фуа гра за особено жесток. Той се гледа в същата категория като телешко месо, което дори повечето просветени месоядни избягват.

Производството на гъши дроб се счита за някои за необичайно жестоко, тъй като птиците се подхранват с царевична каша през метална тръба няколко пъти на ден, така че да наддават на тегло и черен дроб да стане 10 пъти по-естествен размер. Принудителното хранене понякога наранява хранопровода на птицата, което може да доведе до смърт. Освен това, угоените патици и гъски могат да имат затруднения при ходене, да повръщат неразградена храна и / или да страдат в изключително затворено положение.

И двата пола гъски се използват в производството на гъши дроб, но с патици, само мъжките се използват, докато женските се отглеждат за месо.

Някои фермери сега предлагат „хуманна фуа гра”, която се произвежда без принудително хранене. Тези черни дробчета не могат да отговарят на законовите дефиниции на фуаси в някои страни, които изискват минимален размер и / или съдържание на мазнини.

През 2004 г. Калифорния прие забрана за продажба и производство на фуа гра, която трябваше да влезе в сила през 2012 г., но никога не го направи. Farm Sanctuary, която активно и агресивно се бори за приемането на законопроекта, отчете:

"На 7 януари съдия на федералния окръжен съд отмени забраната на Калифорния за продажба на фуа гра, забрана, която Farm Sanctuary и нашите поддръжници активно работеха, за да бъдат приети през 2004 г. Съдията погрешно постанови, че несвързан федерален закон, Законът за проверка на птицепродуктите (PPIA), предупреждава забраната на калифорнийския фуа гра.
През 2006 г. град Чикаго забрани производството и продажбата на фуа гра, но забраната беше отменена през 2008 г. Няколко европейски държави забраниха производството на фуа-гра, като изрично забраниха насилственото хранене на животни за производство на храни, но не забраниха вноса или продажбата на фуа-гра. Няколко други европейски държави, както и Израел и Южна Африка, тълкуват законите си за жестокост към животните като забрана на насилствено хранене на животни за производство на фуа-гра.

Разнообразие от ветеринарни лекари и учени се противопоставят на производството на гъши дроб, включително Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Научният комитет на Европейския съюз за здравето на животните и хуманното отношение към животните разследва производството на фуа през 1998 г. и стигна до заключението, че „принудителното хранене, както се практикува в момента, е вредно за благосъстоянието на птици ".

Най- Американска ветеринарномедицинска асоциация не е заел позиция за или против фуа гра, но е заявил

„Съществува ясна и належаща необходимост от изследвания, които се фокусират върху състоянието на патиците по време на угояването, включително действителното честота и тежест на рисковете за хуманно отношение към животните в стопанството [...] Известните потенциални рискове, свързани с производството на фуа-грас, са:
 Потенциал за нараняване поради многократно поставяне на дълга захранваща тръба, с възможност за вторична инфекция.
 Затруднение от сдържаност и манипулации, свързани със захранване със сила.
 Компрометирано здраве и благополучие, произтичащи от затлъстяване, включително потенциал за нарушена опора и летаргия.
 Създаване на уязвимо животно с по-голяма вероятност да страда от иначе поносими условия като топлина и транспорт.

Дори птиците, използвани в производството на "хуманна фуа гра", се отглеждат, затварят и убиват. Независимо от това дали животните са хранени с насилие или колко добре се отнасят животните, фуа гра никога не може да бъде приемлива, тъй като използването на животно в производството на храни нарушава правата на животните да бъде без човешка употреба.

Актуализирано от Мишел А. Ривера