Научете как да поръчате напитка на италиански

Една от най-приятните италиански традиции е да се срещнете някъде с приятели за питие преди вечеря. Известен като аперитив, което се извършва между 18:00 ч. и 8 ч. в баровете в цяла Италия, това е цивилизован начин да се навиеш от стреса на деня и да подсилиш апетита си за вечеря.

Aperitivo всъщност е самата напитка - традиционно се смята за всякакъв вид на бита, отлежала на винена основа или Amaroнапитка на основата, за която се смята, че стимулира апетита. Сега терминът се прилага за всякакъв вид питие преди вечеря и за самия ритуал, по-правилно наричан prendere l'aperitivo. Andiamo a prendere l'apertivo? вашите нови приятели ще кажат, канят ви заедно.

Традиционно в сложни кафенета, а отскоро дори и в не толкова сложни кафенета и дори в малките градове, аперитивото включва някаква форма на stzzichini или spuntini (закуски или освежителни напитки). Те могат да варират от ядки до малки топчета моцарела до мини-кростини. Сега, в градовете от Рим до Милано, тази преди това проста традиция се е разширила до пълен щастлив час - наречена

Основните глаголи за вашето aperitivo в Италия са:

• assaggiare (да опитам)
• Bere (да пия)
• consigliare (да предложа)
• offrire (да предложа на някого нещо / да плати за други)
• ordinare (да поръчам)
• pagare (да платя)
• portare (да донеса)
• prendere (да взема / да имам / вземам)
• provare (да опитате)
• volere (да искам, най-добре използван в условното време при поръчка)

Полезни условия са:

• un bicchiere (чаша)
• una bottiglia (бутилка)
• il ghiaccio (лед, който вече не е рядкост в Италия)
• l'Acqua (Вода)

Няколко полезни термина или фрази за вашето аперитиви:

• Cosa le porto? Какво мога да ви донеса / вземам?
• Vuole bere qualcosa? Искаш ли нещо за пиене?
• Cosa prende / i? Какво получавате? Какво бихте искали?
• Буоно! Добре е!
• Non mi piace. Не ми харесва.
• Il conto, per favore. Сметката Моля.
• Tenga il Resto. Задръж рестото.

Ако искате да поръчате още един кръг, казвате: Un altro giro, per favore!

Италианците, като гостоприемни хора, са големи по ред да купуват напитки (използвате глагола offrire отколкото pagare, което е по-вкусно). Когато искате да купите, казвате: Offro io (Аз купувам) .Често ще откриете, че ще отидете да платите и сметката е погрижена.

• Ха оферта Джулио. Джулио купи.

По отношение на вината (il vino, i vini): Rosso е червен, Bianco е бял, розе или Rosato е розе; Dolce или fruttato е плодов / по-малко сух, Секо е суха; leggero е светлина; corposo или strutturato е пълноценен.

Няколко полезни изречения:

• Prendo un piccolo bicchiere di bianco. Ще имам малка чаша бяло.
• Vorrei un bicchiere di rosso leggero. Бих искал чаша светлочервено.
• Avete un bianco più morbido / armonico? Имате ли бяло вино, което е по-гладко?
• Mi consiglia un bianco secco? Можете ли да ми препоръчате сухо бяло вино?
• Una bottiglia di Orvieto classico. Бихме искали бутилка класически Orvieto.
• Vorrei assaggiare un vino rosso corposo. Бих искал да опитам пълноправно червено вино.
• Vogliamo bere una bottiglia di vino rosso buonissimo. Искаме да изпием бутилка наистина добро червено вино.
• Prendiamo un quarto / mezzo rosso (или bianco) della casa. Ще вземем литър червено (или бяло) домашно вино.

В бара може да има домашно вино, което е предпочитано бутилирано вино, но ресторантът вероятно ще има местно насипно вино, което сервират от карафа (и може да е вкусно).

Може да искате да прочетете вината / гроздето в региона, който посещавате, за да можете да се възползвате максимално от местните селекции: на север, Бароло, Барбареско, Москато, Ламбруско, Небиоло, Пино, Валдоббиадене и Валполицела; ако сте в Centro Italia, Chianti, Sangiovese, Bolgheri, Brunello, Rosso, Montepulciano, Nobile di Montalcino, Super-toscani, Vernaccia, Morellino и Sagrantino. Ако сте на юг, Amarone, Nero d'Avola, Aglianico, Primitivo, Vermentino.

Научете се да питате:

• Ci consiglia un buon vino locale? Можете ли да ми препоръчате добро местно вино?
• Vorrei assaggiare un vino del posto / locale. Бих искал да опитам вино от региона.

Всички горепосочени фрази са полезни и за поръчка на вино в ресторант, докато сте поръчване на храна. Una degustazione di vini е дегустация на вино.

Бирената сцена в Италия е доста богата, като голямо разнообразие от бири идва не само от Италия, но и от околните европейски страни, известни с бирените си култури. Разбира се, старите италиански бири на основата, известни на американците, са Перони и Настро Азуро, но от края на 90-те години италианската занаятчийска бирена сцена има експлодиран: Можете да намерите всичко - от много хапливо до кръгло и леко, направено особено в малки бутикови (и сега известни) пивоварни в Северна Италия.

Важни условия за поръчка на бира са birra alla spina (при натискане), birra chiara (светла / руса бира) и бира скура (тъмна бира). Занаятчийските бири са birre artigianali и микро-пивоварните са микро-birrerie. Хмелът е luppolo и мая е lievito. Същото като за виното, leggero е светлина, corposo е пълноценен.

Някои примерни изречения:

• Cosa avete alla spina? Какво имаш на крана?
• Una birra scura, per favore. Мрачна бира, моля.
• Che birre scure / chiare avete? Какви тъмни / светли бири имате?
• Vorrei una birra italiana. Бих искал италианска бира.
• Vorrei provare una birra artigianale italiana. Бих искал да опитам хубава италианска бистра занаятчийска бира.

В допълнение към виното и бирата, популярни напитки по време на аперитивния час са Spritz, Americano, Negroni, обикновена Campari и, разбира се, prosecco. Белини, популярна напитка, направена от прасковен сок и просеко, е изобретена през 40-те години във Венеция от Джузепе Киприани, собственик и главен барман на известния бар Хари и кръстен на венецианския художник Джовани Белини. Американо, противно на името си, е направено от изцяло италиански съставки.

Un likore е алкохол, коктейл е точно това, un коктейл. Una bevanda е напитка. Con ghiaccio, с лед; senza ghiaccio, без.

Някои примерни изречения:

• Vorrei un digestivo. Бих искал храносмилател.
• Prendiamo дължи Bellini. Ще вземем два камбани.
• Per me una bevanda analcolica, grazie. Безалкохолна напитка, моля.
• Предварително uno spritz. Ще взема Spritz.
• Due bicchierini di Jameson. Два изстрела на Джеймсън.
• Una vodka con ghiaccio. Водка с лед.

В миналото прекомерното пиене в Италия не беше често срещана практика; всъщност той обикновено се счита за неприятен и се намръщва.

Ако ще шофирате в Италия, обърнете внимание, че тестовете за алкохол са често срещани posti di blocco (пунктове). Италианската полиция няма нужда от причина да ви дърпа.

Имайки това предвид, prendere una sbornia или ubriacarsi е да се напиеш.

• Sono ubriaco! Хо бевуто тропо!
• Ho preso una sbornia. Напих се.

Няма точна дума за махмурлук: i postumi della sbornia (последствията от пиянството) или un dopo-sbornia са най-близките.

Ако сте имали достатъчно, имате нужда от една проста, вълшебна дума: Баста, grazie!

Buon divertimento!