История на фурната от чугун до електрическа

Древните хора първо започнали да готвят на открити огньове. Пожарите за готвене бяха поставени на земята и по-късно проста конструкция на зидарията беше използвана за задържане на дървата и / или храната. Простите фурни бяха използвани от древни гърци за приготвяне на хляб и други печива.

По средна възраст, по-високи огнища от тухли и хоросани, често с комини се изграждаха. Храната да бъде сготвен често се поставяше в метални казани, които бяха окачени над огъня. Първият писмен исторически запис на изградена фурна се отнася до фурна, построена през 1490 г. в Елзас, Франция. Тази фурна е направена изцяло от тухла и плочки, включително димохода.

Изобретателите започват да правят подобрения в печките, работещи на дърва, предимно да съдържат досаден дим, който се произвежда. Измислени са пожарни камери, които съдържат дървения огън, а в горната част на тях са вградени дупки камери, така че съдовете за готвене с плоски дъна могат да се поставят директно при смяна на казана. Един от зиданите дизайнерски забележки беше печката Castrol от 1735 г. (известна още като фурна за печене). Това е измислено от френския архитект Франсоа Кувилие. Той беше в състояние напълно да овладее огъня и имаше няколко отвора, покрити с железни плочи с дупки.

Около 1728 г. печките от чугун наистина започват да се правят в големи количества. Тези първи пещи от немски дизайн се наричаха печки с пет плочи или Jamb.

Около 1800 г. граф Румфорд (известен още като Бенджамин Томпсън) изобретява работеща желязна кухненска печка, наречена печка Румфорд, която е проектирана за много големи работещи кухни. Румфордът имаше един източник на огън, който можеше да нагрее няколко съда за готвене. Нивото на отопление на всеки съд може да се регулира индивидуално. Въпреки това, печката в Румфорд беше твърде голяма за средното ниво кухня и изобретателите трябваше да продължат да подобряват дизайна си.

Един успешен и компактен дизайн от чугун е печката Oberlin от Stewart, патентована през 1834 година. Печките от чугун продължиха да се развиват, като към отворите за готвене бяха добавени железни решетки и бяха добавени комини и свързващи димоотводи.

Франс Вилхелм Линдквист проектира първата печка от керосин, която е безгърбен.

Джордан Мот измисля първата практична пещ за въглища през 1833 година. Фурната на Мот се наричаше бейзбунер. Фурната имаше вентилация за ефективно изгаряне на въглищата. Въглищната пещ беше цилиндрична и беше направена от тежък чугун с отвор в горната част, който след това беше затворен от железен пръстен.

Британският изобретател Джеймс Шарп патентова газова фурна през 1826 г., първата полууспешна газова фурна, появила се на пазара. Газови печки са били открити в повечето домакинства през 20-те години с горелки и вътрешни фурни. Еволюцията на газовите печки се забави, докато газопроводите, които биха могли да доставят газ за домакинствата, не станаха обичайни.

През 1910 г. се появяват газови печки с емайлирани покрития, които улесняват почистването на печките. Един важен газов дизайн бележка е готварската печка AGA, изобретена през 1922 г. от швед Носител на Нобелова награда Густаф Дален.

Едва в края на 20-те и началото на 30-те години електрическите фурни започват да се конкурират с газови фурни. Електрическите фурни бяха налични още през 1890-те. Въпреки това, по това време, технологията и разпространението на електричество необходими за захранването на тези ранни електрически уреди, все още се нуждаят от подобрения.

Някои историци кредитират канадски Томас Ахерн с изобретяването на първата електрическа фурна през 1882г. Томас Ахърн и неговият бизнес партньор Уорън Й. Soper е собственик на електрическата компания за електрическа и електрическа енергия Chaudiere от Отава. Фурната Ahearn обаче е пусната в експлоатация едва през 1892 г. в хотел Windsor в Отава. Фирмата за производство на електрическо отопление Carpenter изобретява електрическа фурна през 1891г. Електрическа печка е изложена на панаира в Чикагския свят през 1893 година. На 30 юни 1896 г. на Уилям Хадауей е издаден първият патент за електрическа фурна. През 1910 г. Уилям Хадауей продължава да проектира първия тостер, направен от Westinghouse, хоризонтална комбинация тостер-готварска печка.

Едно от основните подобрения в електрическите фурни беше изобретяването на резисторни нагревателни бобини, познат дизайн на фурни, наблюдаван и в котлони.

Най- микровълнова печка фурната е страничен продукт на друга технология. По време на изследователския проект, свързан с радарите около 1946 г., д-р Пърси Спенсър, инженер с Raytheon Corporation забеляза нещо много необичайно, когато стоеше пред активна битка радар. Бонбонът в джоба му се стопи. Той започна да проучва и скоро достатъчно е измислена микровълновата фурна.