Правилно ли е веганите да ядат мед?

Активисти за правата на животните и вегани са изправени пред един вид дилема, когато става въпрос за мед. Тъй като веганите не включват нищо друго освен храни на растителна основа, за да задоволят хранителните си нужди, медът (поне на теория) е извън менюто. Но не е толкова просто: много вегани твърдят, че има отлични причини за ядене на мед.

Макар че е вярно, че пчелите не се убиват заради меда си, твърдите вегани твърдят, че тъй като медът идва от пчелите и пчелите са животни, медът е животински продукт и следователно не е веган. Това е продукт на експлоатация на животно, което го прави проблем с правата на животните. От друга страна, мнозина твърдят, че други форми на подсладител и почти всички форми на земеделие включват убиване на насекоми; всъщност запазването на пчелите и консумацията на мед може да причини по-малко болка и по-малко смъртни случаи от пчелите, отколкото избягването на меда.

Медът е направен от нектар от цветя от медоносните пчели, в двуетапен процес, включващ два вида пчели: по-възрастни пчели работници и млади пчели. Хиляди пчели работят заедно, за да произведат стотици килограми мед в течение на една година.

По-възрастните пчели работници събират нектар от цветя и го поглъщат. След това пчелите изригват нектара, когато се върнат в кошера, а по-младите пчели го поглъщат. След това по-младите пчели го регенерират в клетка с пчелна пита и вентилират меда с крилете си, за да го изсушат, преди да го закрият с пчелен восък. Целта на превръщането на нектар в мед е да съхранява захарите, които да се консумират в бъдеще. Пчелите преобразуват нектара в мед, тъй като нектарът ще ферментира, ако се съхранява.

Отглеждането на пчелите за търговски или хоби цели нарушава правата на пчелите да бъдат свободни от човешка експлоатация. Като с домашни животни или други селскостопански животни, развъждане, купуване и продажба на животни нарушава правата на животните да живеят без човешка употреба и експлоатация, и пчелите се отглеждат на пазара, купуват и продават.

В допълнение към отглеждането на пчелите, приемането на техния мед е и експлоатационно. Докато пчеларите ще кажат, че оставят много мед за пчелите, медът принадлежи на пчелите. И когато е необходим повече мед, за да може пчеларят да спечели, те може да не оставят изобилие от мед за пчелите. Вместо това те могат да оставят след себе си заместител на захарната вода, която не е почти толкова богата на хранителни вещества, колкото меда.

Освен това някои пчели се убиват всеки път, когато пчеларят изпуши пчелите от кошера си и вземе меда си. Тези смъртни случаи са допълнителна причина за бойкот на мед; дори ако нито една пчела не е била убита по време на събирането на меда, експлоатацията на пчелите за някои вегани би била достатъчно основателна.

Докато експертите не са съгласни дали насекомите чувстват болка, проучванията показват, че някои насекоми избягват негативните стимули и имат по-сложен социален живот, отколкото се смяташе досега. Тъй като насекомите може да са жизнерадостни и това не ни струва практически нищо да спазваме техните права и да избягваме продукти от насекоми като мед копринаили кармин, веганите се въздържат от продукти от насекоми.

Има обаче някои самоописани вегани, които наистина ядат мед и твърдят това насекомите се убиват в други видове селско стопанство, така че те не са склонни да начертаят линията на мед. Чистите вегани посочват границата между умишлената експлоатация и случайните убийства, а пчеларството попада в предишната категория.

Но правете вегани непременно трябва да избягвам мед? Изненадващо Майкъл Грегър, M.D, един от ръководителите на движението за права на животните и уважаван автор, лекар и веган специалист по хранене пише в блога си за Сатя, “Определен брой пчели са безспорно убити от производството на мед, но много повече насекоми се убиват, например, при производството на захар. И ако наистина се грижим за бъговете, никога повече няма да ядем нищо вкъщи или в ресторант, който не се отглежда строго органично - в крайна сметка убийството на бъгове е най-доброто, което пестицидите правят най-добре. И биологичното производство също използва пестициди (макар и „естествени“). Изследователите измерват до около 10 000 бъгове на квадратен фут от почвата - това е над 400 милиона на декар, 250 трилиона на квадратна миля. Дори „веганската“ продукция включва смъртта на безброй бъгове в изгубено местообитание, обработка, събиране и транспортиране. Вероятно убиваме повече бъгове, карайки до хранителния магазин, за да получим подсладен с мед продукт, отколкото са убити при производството на продукта. "

Той също така се притеснява, че прекалено ревните вегани ще изключат много потенциални нови вегани, защото това прави нашето движение да изглежда радикално, ако дори пчелите (бъговете) се считат за свещени. Той подчертава, че повечето не-вегански любители на самоназвани животни могат да бъдат убедени да приемат веганска диета, ако апелираме към тяхната любов към животните. Но принуждаването на нови вегани да се откажат от мед може би ще стигне малко твърде далеч. Д-р Грегър прави добър момент, когато казва, че за всеки потенциален веган, който губим поради своята твърдост, милиони хранителни животни продължават да страдайте, защото този евентуален веган реши, че е твърде странно или сложно да опитате веганска диета и в края на краищата инерцията е толкова по-лесна.

Учените все още се опитват да решат мистериозния проблем с разстройството на колониите. Пчелите умират с тревожна скорост, а ентомолозите намират мъртви пчели и най-вече незаселени кошери във всички части на страната. От гледна точка на правата на животните е наложително това катастрофално състояние да се подреди, преди да умрат повече животни. От гледна точка на човек, който зависи от селското стопанство, за да постави храна на масата, важно е този проблем да бъде решен, тъй като опрашването на пчелите е това, което кара растенията да растат.

Но какво ще стане, ако успеем да разрешим проблема с CCD и да създадем веган мед, който е достатъчно етичен, за да одобрят едновременно дори твърди вегани? Ако сте веган, който харесва малко мед с горещия ви чай, може да имате късмет. Етични, органични и просветени пчелари започват да оспорват статуквото и в процес, може да помогне за спиране на CCD чрез стартиране на нови колонии и следене отблизо тях. В статия, публикувана в Слон журнал, уебсайт за просветлен живот; писателят и пчелар Уил Кърли твърди, че отглеждането на пчелите може да бъде неексплоатационно независимо дали печелите от техния мед или не. Той пише: „Както при всички неща, в морала да се произвеждат и ядат мед има нюанси на сивото. Не целият мед се произвежда жестоко, нито целият мед е етически произведен. Важното е това някои пчеларите последователно поставят пчелите и здравето на околната среда на първо място. "

Ако искате да помогнете на усилията за възстановяване на популацията на пчелите до предварително CCD номера, но не искате фактически свой кошер, USDA препоръчва следните решения за широката общественост изпълнение. Засадете много полезни за пчелите растения, които правят пчелите щастливи. Бързо търсене от Google за растения, които процъфтяват във вашия район, ще ви помогне да направите списък. Също така, избягвайте да използвате пестициди колкото е възможно повече, избирайте биологично градинарство и използвайте „приятелски бъгове“, за да изядете вредните бъгове.