Няма да можете да направите желание върху копче с научния експеримент с гумени пилешки кости! В този експеримент използвате оцет, за да премахнете калция в пилешките кости, за да ги направите гуми. Това е прост проект, който илюстрира какво би станало със собствените ви кости, ако калций в тях се използва по-бързо, отколкото се заменя.
Въпреки че можете да използвате всяка кост за този експеримент, кракът (пръчка) е особено добър избор, защото обикновено е силна и чуплива кост. Всяка кост ще работи, но можете да сравните костите от различни части на пиле, за да видите колко гъвкави са първоначално сравнени с това как се променят, когато калцият се отстрани от тях.
Калцият в костите ви е това, което ги прави твърди и силни. С напредване на възрастта може да изчерпите калция по-бързо, отколкото го замествате. Ако се загуби твърде много калций от костите ви, те могат да станат чупливи и податливи на счупване. Упражненията и диетата, включваща храни, богати на калций, могат да помогнат да се предотврати това.
Докато калцият в костите под формата на хидроксиапатит ги прави достатъчно силни, за да поддържат тялото ви, те не могат да бъдат направени изцяло от минерала или биха били чупливи и склонни към счупване. Ето защо оцетът не разтваря напълно костите. Докато калция се отстранява, влакнестият протеин, наречен колаген останки. Колагенът дава на костите достатъчно гъвкавост, за да издържат на ежедневното износване. Това е най-изобилният протеин в човешкото тяло, намира се не само в костите, но и в кожата, мускулите, кръвоносните съдове, връзките и сухожилията.
Костите са близки до 70% хидроксиапатит, като повечето от останалите 30% се състоят от колаген. Двата материала заедно са по-здрави от всеки един, по същия начин стоманобетонът е по-здрав от всеки от неговите компоненти.