Захарта е сладка, но не е най-сладкото химическо съединение. Ето сравнението на сладостта, използвайки система за класиране, в която захарозата (трапезната захар) се определя като сладост от „1“. Стойности по-ниски от '1' показват, че съединението не е толкова сладко като трапезна захар, докато стойностите, по-големи от '1', означават, че съединението е по-сладко от трапезната захар:
Това са приблизителни стойности (от Sci.chem Faq). Други публикации могат да предоставят различни стойности. Не се очаква подсладителите с гуанидин да се използват в храни. Също така, сладостта е само един аспект от вкуса и потенциалната употреба на съединението като подсладител. Тези съединения проявяват различни нива на токсичност, послевкус, горчивина и др.
Също така, обърнете внимание, че списъкът съдържа само чисти съединения. Има и други, по-сложни вещества, които са по-сладки от захарта. Примерите включват екстракт от мед и стевия. Има и сладки неорганични съединения, като оловен (II) ацетат (захар от олово) и берилиев хлорид. Много синтетични органични съединения са сладки, но са токсични. Тези съединения включват хлороформ, етиленгликол и нитробензен.