Една алифатно съединение е органичен съединение съдържащи въглерод и водород, съединени заедно в прави вериги, разклонени вериги или неароматни пръстени. Той е един от двата широки класа въглеводороди, другият е ароматни съединения.
Съединенията с отворена верига, които не съдържат пръстени, са алифатни, независимо дали съдържат единични, двойни или тройни връзки. С други думи, те могат да бъдат наситени или ненаситени. Някои алифати са циклични молекули, но пръстените им не са толкова стабилни, колкото тези на ароматни съединения. Докато водородните атоми са най-често свързани с въглеродна верига, кислород, азот, сяра или хлор могат също да присъстват.
Алифатните съединения също са известни като алифатни въглеводороди или елифатни съединения.
Примери за алифатни съединения
Етилен, изооктан, ацетилен, пропен, пропан, сквален и полиетилен са примери за алифатни съединения. Най-простото алифатно съединение е метан, СН4.
Свойства на алифатни съединения
Най-съществената характеристика на алифатните съединения е, че повечето от тях са запалими. Поради тази причина алифатните съединения често се използват като горива. Примерите за алифатни горива включват метан, ацетилен и втечнен природен газ (ВПГ).
Алифатни киселини
Алифатните или елифатните киселини са киселините на неароматните въглеводороди. Примери за алифатни киселини са маслена киселина, пропионова киселина и оцетна киселина.