Можете да използвате хартия хроматография за да видите различните пигменти които произвеждат цветовете в листа. Повечето растения съдържат няколко пигментни молекули, така че експериментирайте с много вид на листа, за да видите широката гама от цветове. Това е прост научен проект, който отнема около 2 часа.
Ключово изнасяне: хроматография на листна хартия
- Хроматографията е метод за химическо пречистване, който отделя цветни вещества. При хартиената хроматография пигментите могат да бъдат разделени въз основа на различния размер на молекулите.
- Всеки знае, че листата съдържат хлорофил, който е зелен, но растенията всъщност съдържат широк спектър от други пигментни молекули.
- За хартиената хроматография растителните клетки се разрушават, за да освободят пигментните си молекули. На дъното на лист хартия се поставя разтвор от растителна материя и алкохол. Алкохолът движи нагоре хартията, като взема пигментни молекули със себе си. По-лесно е по-малките молекули да се движат през влакната в хартия, така че те пътуват най-бързо и придвижват най-отдалечената хартия. По-големите молекули са по-бавни и не пътуват толкова далеч нагоре по хартията.
От какво имаш нужда
Необходими са ви само няколко прости материали за този проект. Въпреки че можете да го изпълнявате, като използвате само един вид листа (например, нарязан спанак), можете да изпитате най-голямата гама от пигментни цветове, като съберете няколко вида листа.
- Листа
- Малки буркани с капаци
- Алкохол за разтривки
- Кафе филтри
- Топла вода
- Плитка тиган
- Кухненски прибори
инструкции
- Вземете 2-3 големи листа (или еквивалента с по-малки листа), разкъсайте ги на малки парченца и ги поставете в малки буркани с капаци.
- Добавете достатъчно алкохол просто да покрие листата.
- Разхлабете бурканите и ги поставете в плитък тиган, съдържащ инч или около гореща чешмяна вода.
- Оставете бурканите да седят в горещата вода поне половин час. Сменете горещата вода, докато изстине и въртете бурканите от време на време.
- Бурканите се "правят", когато алкохолът е набрал цвят от листата. Колкото по-тъмен е цветът, толкова по-ярка ще бъде хроматограмата.
- Изрежете или разкъсайте дълга лента от филтърна хартия за кафе за всеки буркан.
- Поставете една лента хартия във всеки буркан, като единият й край е алкохолът, а другият - извън буркана.
- Докато алкохолът се изпари, той ще издърпа пигмента нагоре по хартията, отделяне на пигменти според размера (най-големият ще премести най-краткото разстояние).
- След 30-90 минути (или докато се получи желаното отделяне), отстранете лентите от хартия и ги оставете да изсъхнат.
- Можете ли да определите кои пигменти присъстват? Сезонът, в който се берат листата, влияе ли на цветовете им?
Съвети за успех
- Опитайте да използвате замразени нарязани листа спанак.
- Експериментирайте с други видове хартия.
- Можете да замените други алкохоли за втриващия алкохол, като етилов алкохол или метилов алкохол.
- Ако хроматограмата ви е бледа, следващия път използвайте повече листа и / или по-малки парчета, за да отделите повече пигмент. Ако имате на разположение блендер, можете да го използвате за ситно нарязване на листата.
Как работи хроматографията на листна хартия
Пигментните молекули като хлорофил и антоцианини се съдържат в листата на растенията. Хлорофилът се намира в органели, наречени хлоропласти. Растителните клетки трябва да бъдат отворени, за да изложат своите пигментни молекули.
Мацерираните листа се поставят в малко количество алкохол, който действа като а разтворител. Топлата вода помага за омекотяване на растителната материя, като улеснява извличането на пигментите в алкохола.
Краят на лист хартия се поставя в разтвора на алкохол, вода и пигмент. Другият край стои изправен. Гравитацията дърпа молекулите, докато алкохолът пътува нагоре по хартията чрез капилярно действие, дърпайки пигментни молекули нагоре със себе си. Изборът на хартия е важен, защото ако влакнестата мрежа е твърде гъста (като хартия за принтер), малко от молекулите на пигмента ще бъдат достатъчно малки, за да се движат в лабиринта от целулозни влакна, за да пътуват нагоре. Ако мрежата е твърде отворена (като хартиена кърпа), тогава всички молекули на пигмента лесно пътуват нагоре по хартията и е трудно да ги отделите.
Също така, някой пигмент може да бъде по-разтворим във вода, отколкото в алкохол. Ако молекулата е силно разтворима в алкохол, тя пътува през хартията (подвижната фаза). В течността може да остане неразтворима молекула.
Техниката се използва за тестване на чистотата на пробите, където чист разтвор трябва да произвежда само една лента. Използва се също за пречистване и изолиране на фракции. След като хроматограмата се е развила, различните ленти могат да бъдат разрязани и пигментите да се възстановят.
Източници
- Блок, Ричард Дж.; Durrum, Emmett L.; Цвайг, Гюнтер (1955). Ръководство за хроматография на хартия и електрофореза на хартия. Elsevier. ISBN 978-1-4832-7680-9.
- Haslam, Edwin (2007). "Растителни танини - уроци от фитохимичния живот." фитохимия. 68 (22–24): 2713–21. DOI:10.1016 / j.phytochem.2007.09.009