Когато комбинирате два или повече материала, образувате a смес. Съществуват две категории смеси: хомогенни смеси и хетерогенни смеси. Ето по-подробно разглеждане на тези видове смеси и примери за смеси.
Ключови заведения: Смес
- Смес се образува чрез комбиниране на два или повече материала.
- Една хомогенна смес изглежда равномерна, независимо от мястото, където я вземате. Хетерогенната смес съдържа частици с различна форма или размер и съставът на една проба може да се различава от този на друга проба.
- Дали дадена смес е хетерогенна или хомогенна зависи от това колко внимателно я изследвате. Пясъкът може да изглежда хомогенен от разстояние, но когато го увеличите, той е хетерогенен.
- Примерите за хомогенни смеси включват въздух, физиологичен разтвор, повечето сплави и битум.
- Примерите за разнородни смеси включват пясък, масло и вода и супа от пилешка юфка.
Хомогенни смеси
Хомогенни смеси изглеждат равномерни за окото. Те се състоят от една фаза, независимо дали е течна, газова или твърда, независимо къде ги пробите или колко внимателно ги изследвате. Химичният състав е еднакъв за всяка проба от сместа.
Хетерогенни смеси
Хетерогенни смеси не са еднородни. Ако вземете две проби от различни части на сместа, те няма да имат идентичен състав. Можете да използвате механичен метод за разделяне на компоненти от хетерогенна смес (например сортиране на бонбони в купа).
Понякога тези смеси са очевидни, където можете да видите различни видове материали в проба. Например, ако имате салата, можете да видите различни размери и форми и видове зеленчуци. В други случаи трябва да погледнете по-отблизо, за да разпознаете тази смес. Всяка смес, която съдържа повече от една фаза на веществото, е хетерогенна смес.
Това може да е сложно, тъй като промяна на условията може да промени сместа. Например, неотворена сода в бутилка има равномерен състав и е хомогенна смес. След като отворите бутилката, в течността се появяват мехурчета. Мехурчетата от карбонизация са газове, докато по-голямата част от содата е течна. Отворена кутия сода е пример за хетерогенна смес.
Примери за смеси
- Въздухът е хомогенна смес. Атмосферата на Земята като цяло е разнородна смес. Виждате облаците? Това е доказателство, че съставът не е еднороден.
- Сплавите се правят, когато два или повече метала се смесват заедно. Обикновено представляват хомогенни смеси. Примерите включват месинг, бронз, стомана и сребро. Понякога в сплави съществуват множество фази. В тези случаи те са разнородни смеси. Двата вида смеси се отличават с размера на присъстващите кристали.
- Смесването на две твърди частици, без да се топи заедно, обикновено води до хетерогенна смес. Примерите включват пясък и захар, сол и чакъл, кошница с продукти и кутия за играчки, пълна с играчки.
- Смесите в две или повече фази са разнородни смеси. Примерите включват кубчета лед в напитка, пясък и вода и сол и масло.
- Течността, която е несмесващ образуват хетерогенни смеси. Добър пример е смес от масло и вода.
- Химическите разтвори обикновено са хомогенни смеси. Изключение биха били решения, които съдържат друга фаза на материята. Например, можете да направите хомогенен разтвор от захар и вода, но ако има кристали в разтвора, той се превръща в хетерогенна смес.
- Много от обичайните химикали са хомогенни смеси. Примерите включват водка, оцет и течност за миене на съдове.
- Много познати артикули са разнородни смеси. Примерите включват портокалов сок с каша и супа от пилешка юфка.
- Някои смеси, които на пръв поглед изглеждат хомогенни, са хетерогенни при по-внимателна проверка. Примерите включват кръв, почва и пясък.
- Хомогенната смес може да бъде компонент на хетерогенна смес. Например, битум (хомогенна смес) е компонент на асфалта (хетерогенна смес).
Не е смес
Технически, ако се получи химическа реакция, когато смесите два материала, това не е смес... поне не докато свърши реакцията.
- Ако смесите сода и оцет, възниква химическа реакция. След като реакцията приключи, останалият материал е смес.
- Ако смесвате заедно съставки, за да изпечете торта, между съставките възниква химическа реакция. Въпреки че използваме термина „смес“ в готвенето, това не винаги означава същото нещо като определението за химия.