Въпреки че можете да пиете чешмяна вода, тя не е подходяща за повечето лабораторни тестове, приготвяне на разтвори, оборудване за калибриране или почистване на стъклени съдове. За лабораторията искате пречистена вода. Общите методи за пречистване включват обратна осмоза (RO), дестилация и дейонизация.
Дестилацията и дейонизацията са сходни по това, че и двата процеса премахват йонните примеси, но дестилирана вода и дейонизирана вода (DI) са не същите, нито са взаимозаменяеми за много лабораторни цели. Нека да разгледаме как работят дестилацията и дейонизацията, разликата между тях, кога трябва да използвате всеки тип вода и кога е добре да замените една с друга.
Дестилираната вода е вид деминерализирана вода, която се пречиства чрез процеса на дестилация за отстраняване на соли и прахови частици. Обикновено изходната вода се вари и парата се събира и кондензира, за да се получи дестилирана вода.
Източната вода за дестилация може да бъде вода от чешмата, но най-често се използва изворна вода. Повечето минерали и някои други примеси се изоставят при дестилация на водата, но чистотата на източната вода е важна, тъй като някои примеси (например летливи органични вещества, живак) се изпаряват заедно с вода.
Дейонизирана вода се получава чрез течаща вода от чешма, изворна вода или дестилирана вода чрез електрически заредена смола. Обикновено се използва смесен йонообменен слой с положителни и отрицателни заредени смоли. Катиони и аниони във водния обмен с Н+ и ОН- в смолите, произвеждайки Н2О (вода).
Тъй като дейонизирана вода е реактивна, нейните свойства започват да се променят веднага щом е изложена на въздух. Дейонизирана вода има рН 7 когато се доставя, но веднага щом влезе в контакт с въглероден диоксид от въздуха, разтвореният CO2 реагира за получаване на Н+ и HCO3-, задвижвайки pH по-близо до 5.6.
Дейонизацията не премахва молекулни видове (например захар) или незаредени органични частици (повечето бактерии, вируси).
Ако приемем, че източната вода е чешмяна или изворна вода, дестилираната вода е достатъчно чиста за почти всички лабораторни приложения. Използва се за:
Както можете да видите, в някои ситуации дестилирана или дейонизирана вода е добре да се използва. Тъй като е корозивна, дейонизирана вода е не използва се в ситуации, свързани с дългосрочен контакт с метали.
По принцип не искате да замествате един тип вода с другия, но ако имате дейонизирана вода направени от дестилирана вода който е седял изложен на въздух, той става обикновена дестилирана вода. Добре е да използвате този тип остатъчна дейонизирана вода на мястото на дестилирана вода. Освен ако не сте сигурни, че това няма да повлияе на резултата, не замествайте един тип вода с друг за всяко приложение, което определя кой тип да използвате.
Въпреки че някои хора обичат пийте дестилирана вода, това наистина не е най-добрият избор за питейна вода, тъй като в нея липсват минерали, открити в изворна и чешмяна вода, които подобряват вкуса на водата и осигуряват ползи за здравето.
Докато е добре да се пие дестилирана вода, ти трябва не пийте дейонизирана вода. Освен че не доставя минерали, дейонизирана вода е корозивна и може да причини увреждане на зъбния емайл и меките тъкани. Също така дейонизацията не премахва патогените, така че DI водата може да не предпазва от инфекциозни заболявания. Можете обаче да пиете дестилирана, дейонизирана вода след водата е била изложена на въздух за известно време.