Какъв ефект има триптофан върху тялото ви?

Триптофанът е ан аминокиселина който се намира в много храни, като например Турция. Храните с триптофан имат репутация, че предизвикват сънливост. Ето някои факти за това какво представлява триптофанът и ефектите, които има върху тялото ви.

Триптафан Химия ключови поемане

  • Триптофанът е една от основните аминокиселини. Хората не могат да го направят и трябва да го набавят от диетата си.
  • Триптофанът се използва в синтеза на невротрансмитер серотонин.
  • Някои хора приемат триптофановите добавки като средство за сън или антидепресант. Не е доказано обаче, че консумацията на храни, богати на триптофан, предизвиква сънливост.

Химия в организма

Триптофанът е (2S) -2-амино-3- (1Н-индол-3-ил) пропанова киселина и се съкращава като "Trp" или "W." Молекулната му формула е С11Н12н2О2. Триптофанът е една от 22-те аминокиселини и единствената с индол функционална група. Генетичният му кодон е UGC в стандартния генетичен код. Хората и другите животни не са единствените организми, които използват триптофан. Растенията използват аминокиселината за производството на ауксини, които са клас фитохормони, а някои видове бактерии синтезират триптофан.

instagram viewer

Триптофанът е ан незаменима аминокиселина, което означава, че трябва да го получите от диетата си, защото тялото ви не може да го произведе. За щастие триптофанът се намира в много общи храни, включително месо, семена, ядки, яйца и млечни продукти. Често срещано погрешно схващане, че вегетарианците са изложени на риск от недостатъчен прием на триптофан, но има няколко отлични растителни източника на тази аминокиселина. Храни, които са естествено с високо съдържание на протеин, или от растения или животни, обикновено съдържат най-високите нива на триптофан на порция.

Вашето тяло използва триптофан, за да произвежда протеини, В-витамин ниацин и невротрансмитери серотонин и мелатонин. Въпреки това, вие също трябва да имате достатъчно желязо, рибофлавин и витамин В6 за производството на ниацин и серотонин. Заедно с тирозина триптофанът играе роля в закрепването на мембранните протеини в клетките. От човешкия организъм се използва само L-стереоизомер на триптофан. D-стереоизомерът е много по-рядко срещан в природата, въпреки че все пак се среща, както в конрифана на морската отрова.

Хранителна добавка и лекарство

Триптофанът се предлага като хранителна добавка, въпреки че не е доказано, че употребата му влияе на нивата на триптофан в кръвта. Някои проучвания показват, че триптофанът може да бъде ефективен като средство за сън и като антидепресант. Тези ефекти могат да бъдат свързани с ролята на триптофана в синтеза на серотонин. Здравните състояния, които водят до лоша абсорбция на триптофан (като малабсорбция на фруктоза), могат да намалят нивата на аминокиселината в кръвта и са свързани с депресия. Метаболит на триптофан, 5-хидрокситриптофан (5-HTP), може да има приложение при лечението на депресия и епилепсия.

Можете ли да ядете твърде много?

Яденето на големи количества храни с високо съдържание на триптофан, като пуйка, не е доказано, че предизвиква сънливост. Този ефект обикновено се свързва с консумацията на въглехидрати, които задействат отделянето на инсулин. Въпреки това, докато се нуждаете от триптофан, за да живеете, изследванията върху животни показват, че ядете твърде много от него, може да е лошо за вашето здраве.

Изследванията при свине показват, че прекомерният триптофан може да доведе до увреждане на органите и повишена инсулинова резистентност. Проучвания при плъхове корелират диета с ниско съдържание на триптофан с удължен живот. Въпреки че L-триптофан и неговите метаболити се предлагат за продажба като добавки и по лекарско предписание лекарства, Администрацията по храните и лекарствата предупреди, че категорично не е безопасно да се приема и може причиняват заболяване. Изследванията за рисковете за здравето и ползите от триптофана продължават.

Храни с високо съдържание на триптофан

Триптофанът се намира във високопротеинови храни като месо, риба, млечни продукти, соя, ядки и семена. Тестените изделия често го съдържат също, особено ако съдържат шоколад.

  • Печене на шоколад
  • Сирене
  • Пиле
  • яйца
  • риба
  • агнешко
  • Мляко
  • ядки
  • Овесена каша
  • Фъстъчено масло
  • фъстъци
  • Свинско
  • Тиквени семена
  • сусам
  • Соя
  • Соево мляко
  • Спирулина
  • Слънчогледови семки
  • Тофу
  • Турция
  • Пшенично брашно

Ресурси и допълнително четене

  • Koopmans, Sietse Jan и др. “Излишъкът от диетичен триптофан инхибира стресовата хормонална кинетика и предизвиква инсулинова резистентност при прасетата.” Физиология и поведение, кн. 98, бр. 4, 19 окт. 2009 г., стр. 402-410.
  • Оока, Хироши и др. “Невронно и ендокринно развитие след хроничен дефицит на триптофан при плъхове: II. Хипофиза - щитовидна ос.” Механизми на стареене и развитие, кн. 7, 1978, с. 19-24.
  • Американски департамент по здравеопазване и човешки услуги и американски департамент по земеделие. Диетични насоки за американците. 6-то издание, Правителствена печатница, януари 2005, Служба за превенция на заболяванията и промоция на здравето.