Защо вечерята на благодарността ви прави толкова сънливи

Голяма вечеря с пуйка прави ли сънлив? Освен ако вечерята с микровълнова не е вашата идея за а Денят на благодарността празник, вероятно сте имали опит от първа ръка с умората след вечерята, която настъпва след хранене. Защо искате дрямка? Да избягаме от чиниите? Може би, но самото хранене играе голяма роля в начина, по който се чувствате.

Пуйката често се посочва като виновник в летаргията след вечеря, но истината е, че бихте могли да пропуснете птицата изцяло и пак да усетите последиците от празника. Турция наистина съдържа L-триптофан, а незаменима аминокиселина с документиран ефект, предизвикващ съня. L-триптофан се използва в организма за производството на В-витамин, ниацин. Триптофанът също може да се метаболизира в серотонин и мелатонин, невротрансмитери които упражняват успокояващ ефект и регулират съня. Въпреки това, L-триптофан трябва да се приема на празен стомах и без други аминокиселини или протеини, за да ви направи сънливи. Има много протеини в порция пуйка и вероятно не е единствената храна на масата.

Заслужава да се отбележи, че другите храни съдържат толкова или повече триптофан от пуешката (0,333 g триптофан на 100-грамова ядивна част), включително пиле (0,292 g триптофан на 100-грамова ядивна порция), свинско месо и сирене. Както при пуйката, в тези храни освен триптофан присъстват и други аминокиселини, така че те не ви правят сънливи.

L-триптофан може да се намери в пуйка и други диетични протеини, но всъщност е богат на въглехидрати (както за разлика от богата на протеини храна, която повишава нивото на тази аминокиселина в мозъка и води до серотонин синтез. Въглехидратите стимулират панкреаса да отделя инсулин. Когато това се случи, някои аминокиселини, които се конкурират с триптофан, напускат кръвта и влизат в мускулните клетки. Това причинява увеличаване на относителната концентрация на триптофан в кръвта. Серотонинът се синтезира и усещате онова познато сънливо чувство.

Мазнините забавят храносмилателната система, давайки на вечерята на Деня на благодарността достатъчно време, за да влезе в сила. Мазнините също отнемат много енергия за храносмилане, така че тялото ще пренасочи кръв към вашата храносмилателната система за справяне с работата. Тъй като другаде имате по-малък приток на кръв, ще се чувствате по-малко енергични, след като изядете храна, богата на мазнини.

Алкохолът е депресант на централната нервна система. ако Алкохолни напитки са част от празника на празника, тогава те ще добавят към фактора дрямка.

За храносмилането на голямо хранене е необходимо много енергия. Когато стомахът ви е пълен, кръвта се насочва далеч от другите органни системи, включително вашия нервна система. Резултатът? Ще почувствате нуждата да спите след всяко голямо хранене, особено ако е с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.

Въпреки че много хора смятат празниците за стресиращи, най-релаксиращата част от празненствата вероятно е яденето. Без значение какво може да правите през целия ден, вечерята на благодарността предоставя възможност да седнете и да се отпуснете - усещане, което може да се пренесе след хранене.

И така, защо сте сънливи след голяма вечеря с пуйка? Това е комбинация от вида храна, количеството храна и празничната атмосфера. Честит ден на благодарността!