Научете всички стъпки за идентифициране, събиране и събиране на черни орехи.
Ето един малък имот близо до Франклин в западна Северна Каролина, който има пет здрави, зрели черен орех дървета. Понастоящем тяхното потенциално производство е над 3000 ореха, а възрастта им е над 50 години всеки.
Тези черни орехови дървета са с естествен произход, много живи и живеят в близост до екологията на рекичката с перфектни условия за отглеждане и допълнително торене от двора. Има млади дървета, които да заемат своето място, и стари дървета, които губят битката си за живот и производителност. Все пак има черни орехи на опашката през целия живот на децата.
Черните орехи в обвивката са с диаметър около два инча и оформени като малки баскетболи. Най- дървета могат да бъдат идентифицирани по големите им сложни листа, подредени последователно по клоните. Всяко листо има 15 до 23 листовки, а крайната листовка често липсва.
Ядките растат на струпвания от две до пет в края на клоните и узряват през есента в плод с кафеникаво-зелена, полу месеста обвивка и кафяв гофриран орех. Целият плод, включително и люспите, пада през септември и октомври в източната част на САЩ. Действителното семе е сравнително малко и много твърдо.
Трябва да позволите на черните орехи да узреят на дървото и да паднат естествено, или можете да разклатите по-малки дървета. Не избирайте черен орех от дървото. След събирането трябва да премахнете люспите и да излекувате ядките за най-добър вкус. Сушенето на въздух работи като метод за втвърдяване, ако ядките са добре защитени от хищници.
Вътре в люспите се срещат червеи, ларвите на мушката. Тези насекоми рядко увреждат гайката вътре в твърдата обвивка.
Черният орех произвежда вещество, което е токсично или "алелопатично" за други растения, наречени жуглон. Домати и иглолистни дървета са особено чувствителни, затова внимавайте с изхвърлянето на люспите и семената. Не ги поставяйте в компост. Този мек токсин помага на дървото да пази друга растителност от конкуренцията за ценни хранителни вещества и влага.
Когато плодът на черен орех узрява, люспите се променят от твърдо зелено в жълтеникаво-зелено до тъмнокафяво. Не забравяйте, че се опитвате да вземете узрелите ядки директно под дървото пред гризачи и катерици.
За повечето големи дървета ядките са твърде трудни за достигане и могат да се събират практически само след тях падат от дървото. Люспите трябва да бъдат отстранени, преди да съхранявате черни орехи. Те се отстраняват по-лесно, преди зелената обвивка да се превърне в твърда, черна семена.
Не нарязвайте орехи в люспи за дълги периоди от време или оставете люспите да се влошат. Стареещите сокове от орехова люспа могат да проникнат в черупката, да обезцветят индийското орехче и да придадат на ядката нежелан вкус. Хекте ги възможно най-бързо, след като изпуснат.
Навиването на черния орех под краката върху твърда повърхност, като павирана алея, е един от начините за люспи. Можете също така да разпространите неопънатия орех на алея, която няма да покаже петна, докато бавно се търкаляте върху тях с автомобил.
Търговските акумулатори използват автомобилна гума, въртяща се срещу метална мрежа. Някои вземат дебела дъска от шперплат и пробиват в нея дупка с размер на гайка (с диаметър от един до два инча) и разбиват гайката, като използват чук. Ядката минава през тях, а люспите остават отзад. За да се предпази соковете от люспи от пръскане, може да се използва дъска или скрап от платно, за да се покрие гайката преди чук.
След отстраняване на люспите трябва да бъдат ядките складиран на сухо място поне две седмици, за да се втвърди. Традиционно те се окачват в торби или кошници, за да осигурят по-добра циркулация на въздуха и предотвратяват появата на мухъл.
Сокът от орех оставя тъмно петно на ръцете, така че ако сте загрижени за това, носете ръкавици или използвайте щипци, когато боравите с новородени и олюшени орехи.
Два килограма необработени натурални черни орехи ще дадат около една чаша ядки месо. Черупките трудно се напукват, когато искате да извлечете цели половинки от ядки. Ако направите неправилно, често произвеждате много парчета.
Черният орех има много по-силен аромат от английския орех. Този силен аромат го прави желана ядка за печене, в сладолед или използвана като гарнитура. Черупката на черен орех е една от най-трудните черупки за напукване и предприема бавно притискане към шева, за да се получат по-големи парчета от "ядково месо". Налични са търговски орехове, но бавно затегнатият порок изглежда е ефективен.
Наземните черупки се използват в множество продукти. Производителите използват черупки за обезопасяване на прецизни зъбни колела. Продуктите от наземни черупки се използват и за почистване на реактивни двигатели, като добавки към сондажната кал за операции по сондиране на нефт, като пълнител в динамит, като средство против плъзгане в автомобилни гуми, като въздушно налягане под налягане за отстраняване на бои, като филтриращ агент за скрубер в пушещи препарати и като преносим агент, наподобяващ брашно в различни инсектициди.
Колкото и да е рядка като детелина с четири листа, орех с двойни ядки е трудно да се намери. От хиляди черни орехи по дърветата ми беше намерен само този.