Пет факта за Октоберфест

Тъй като септември неизбежно започва от лятото до есента, светлинният ден в Германия се съкращава значително. Тази промяна на сезоните е по целия свят, но в Мюнхен (Мюнхен), в Южна Германия, местните жители и туристите се подготвят за празнично събитие от съвсем различен вид. Мюнхен, модерен град във всички смисли на думата, е столицата на Бавария (Байерн). Лежи на ръба на Алпите; това е най-големият град на Бавария, а Германия третият по големина. Река Исар, която води началото си близо до Инсбрук, Австрия, тече през Мюнхен на път за присъединяване към Дунав (Донау) близо до Регенсберг. По това време на годината някои казват, че потокът на Изар е повече от съвпадащ с потока бира.

За две седмици тази година, от 19 септември до 04 октомври, огромният асортимент от Мюнхен от международни компании, световноизвестни марки, високотехнологичните ресурси и изящната грациозна приказна архитектура са фон за годишното немско клише, 182-рия Октоберфест. За живеещите в Мюнхен това ще бъдат две вълнуващи седмици ледерхосен, бира и подскачащи туристи. Ако бурно веселие в градски мащаб не ви харесва, ще бъдете добре посъветвани да напуснете центъра на Мюнхен до края на тържествата. Ако живеете близо до Фествиеса, епицентъра на купона, по-добре затворете прозорците си плътно и свикнете с миризмата на разлята бира, смесена с пъке. Има не само хубави неща за разказване за Висен, но и мили. Ето пет важни, по-малко известни факта за Октоберфест, които може да ви изненадат.

Октоберфест обхваща многобройни традиции, повечето от които се почитат в самото начало на този годишен празник. Първият ден от т. Нар. „Wiesn“ е най-традиционният и следва строг график. На сутринта се провежда „Фестуц“ (парад). Основните участници са „Wiesnwirte“, хазяите на празниците. Те скоро се присъединяват от сервитьорки, пивовари и старомодни баварски стрелбищни асоциации.

Двете паради се насочват към „Theresienwiese”, където се провежда същинският Октоберфест. Конете издърпват големи вагони с дървени бучици бира, артилеристите стрелят със салюти, а парадът води Мюнхнер Киндл, персонифицираният герб на град Мюнхен, показващ дете в качулка. В същото време хиляди хора, седнали в 14-те огромни палатки, очакват официалното откриване на Октоберфест. Атмосферата ще бъде приветлива, но суха: преди това няма да отпият от добрата баварска варя. .

... кметът на Мюнхен започва Октоберфест в най-обяд, като почуква първия бут. Тази традиция започва през 1950 г., когато кметът Томас Уимър инициира тържественото потупване на бурето. Отнеха му удари на Wimmer 19, за да фиксират правилно големия кран в огромната дървена бура - традиционно наричана „Хирш“ (елен). Всички дървени бурета идват с имената на различни животни. Еленът е с вместимост 200 литра, което е теглото на елен. В първата събота на Октоберфест кметът ще почука кега точно на обяд и ще извика известната и с нетърпение очаквана фраза: „O’zapft is! Auf eine friedliche Wiesn! ” (Подслушва се! - за спокойна Висен). Това е сигналът за сервитьорките да сервират първите халби. Тази церемония за подслушване се излъчва на живо по телевизията и броят на ударите, които кметът ще трябва да натисне бурето, се спекулира преди събитието. Между другото, най-доброто представяне даде Кристиан Уде, кмет между 1993-2014 г., само с две попадения (откриване на Октоберфест 2013 г.).

Традиционните баварски артилеристи веднага ще изстрелят два изстрела от „Böllerkanone”Точно под мемориала на Бавария, 18-метрова статуя, която е олицетворение на женската страна на баварската родина и, като допълнение, нейната сила и слава. Първата Maß, т.е. първата бира на Октоберфест, традиционно е запазена за баварския премиер. „Wiesn“ е местен баварски диалект както за самия Октоберфест, така и за „Theresienwiese“, тоест поляната, където всичко започна преди десетилетия.

Типичната халба за Октоберфест съдържа един литър „Festbier”, което е специална вара, направена за Октоберфест от няколко избрани пивоварни. Халбите могат да се напълнят много бързо (опитен сервитьор може да напълни един за 1,5 секунди) и от време на време една халба може да свърши с по-малко от литър бира. Такава трагедия се счита за „Schankbetrug” (изливане-измама). Има дори асоциация, „Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V. " (асоцииране срещу измамно наливане), което прави проверки на място, за да гарантира, че всички ще получат нужното количество бира. За да направи измамата още по-трудна, „Маскрюге“ са направени от стъкло. Ако искате да изпиете бирата си от традиционния „Щайн“ (каменна чаша), можете да посетите „Oide Wiesn“ (стар Wiesn), специална зона на Октоберфест, където можете да изживейте Октоберфест, както се е практикувал в предишни дни, със старомоден “Blasmusik” (духова музика) и оригинални атракции от 1900 г. до 1980.

Приемането на дома си Maß не е добра идея, тъй като се възприема като кражба и може да доведе до запознаване с баварската полиция. Но, разбира се, можете да си купите такъв като сувенир. За съжаление, възхитителната бира с малко по-високото си съдържание на алкохол, комбинирана с тежка халба в нечии ръка, често води до сурови "Bierzeltschlägereien" (битка с палатка с бира), битки, които могат да завършат много сериозно. За да избегнат това и други престъпни деяния, полицията патрулира Фествие.

Всеки дежурен офицер доброволно изкарва времето си за Октоберфест. За повечето от тях това е и чест, и голямо предизвикателство. Големите количества консумиран алкохол на Висен водят до многобройни боеве и побоища. Освен това, тъмните страни на Октоберфест включват кражба и изнасилване. Следователно триста полицаи дежурят в местното полицейско управление, което се намира в подземна сграда под Терезиенвизе. Освен това над 300 служители гарантират, че това масово събитие остава безопасно. Ако планирате да посетите този епизод на баварската лудост, трябва да сте наясно с опасностите, причинени от хиляди пияни хора навсякъде. Особено като туристи или не-баварски, вие също трябва да сте наясно с бирата.

Не е безобидно, но е или може да бъде възхитително палаво. Oktoberfestbier не е обикновена бира, особено за тези, които идват от САЩ или Австралия. Самата немска бира е доста силна на вкус и алкохол, но Октоберфестбиер е още по-силен. Той трябва да съдържа между 5,8% до 6,4% алкохол и да се приготвя в една от шестте мюнхенски пивоварни. Освен това, бирата е много "süffig" (вкусна), което означава, че ще изпразниш халбата си много по-бързо, отколкото може би си възнамерявал - човек не отпива "Festbier" deintily. Ето защо толкова много туристи, непознати с немската бира, могат да бъдат намерени на „Besoffenenhügel“ (хълма на пияниците) след три или четири Маса - малко хълмче, където всички пропилени хора спят край тяхната Висн опит. Ако не искате да свършите до там, просто се насладете на празника, както местните жители: вземете „Brezn“ (типичен мюнхенски геврек), пийте бавно и се насладете на годишната баварска лудница.