Анотиран речник за хранене, храни и напитки с разяснителен речник
KEY:
Съществителни полове:R (Дер, masc.), д (Матрица, МКЕ.), с (DAS, Neu.)
Множествена форма / завършек в скоби: e Vorspeise (-н) = предястие (и)
Съкращения:прил (прилагателно), реклама (наречие), н (съществително), пл (Множествено число), V (Глагол)
A A A
алкохол r Алкохол
алкохолни, съдържащи алкохол прилalkoholisch
безалкохолен прилalkoholfrei
бадем д Мандел (-н)
предястие e Vorspeise (-н)
ябълка r Apfel (Apfel)
ябълкова торта r Apfelkuchen
ябълков сайдер r Apfelsaft
(твърд) ябълков сайдер r Най-добре
ябълков спринтьор e Apfelsaftschorle (ябълков сок или сайдер, смесени с газирана минерална вода; стандарт Schorle намира се в югозападна Германия се прави с вино)
ябълково пюре r Apfelmus
ябълков щрудел r Apfelstrudel
оборот на ябълки, ябълков пай д Apfeltasche
ябълково вино r Apfelwein
Наречен Ebbelwei или Eppelwoi на местния диалект, тази ферментирала сайдер напитка е специалитет на района на Франкфурт на Майн.
кайсия e Aprikose (-н)
кайсия e Marille (-н) в Австрия, Бавария
артишок e Artischocke (-н)
аспержи r Spargel (-)
супа от аспержи e Spargelsuppe (-н)
патладжан, патладжан д Патладжан
B B B
бекон r Speck
бекон и яйца Eier mit Speck
печете, печете Vbacken, braten
печени, печени прилgebacken, gebraten
печени ябълки Bratäpfelпл
печен картоф e Folienkartoffel, гебаккен Pellkartoffel
пържена наденица e Bratwurst
печено пиле s Backhendel
сода за хляб, бакпулвер s Backpulver
банан e Banane (-н)
бар, кръчма e Bar (-с), e Kneipe (-н)
барбекю, барбекю (готвене) нs Grillen
барбекю, барбекю (събиране) нs Грилфест, e Grillparty
барбекю, барбекю (месо) нs Grillfleisch
барбекю, барбекю Vgrillen, am Spiess braten
барбекю грил нr скара
босилек (подправка) s Basilikum
боб e Bohne (-н)
зелен боб grüne Bohnen
фасул рот Бонен
зелен фасул weiße Bohnen
кафе на боб, истинско кафе r Bohnenkaffee
говеждо месо s Rindfleisch
говеждо месо кора- говеждо месо (в съединения)
Бира s Bier (-д)
бутилирана бира s Flaschenbier
а) тъмна бира Ейн Дънкълс
наливна / наливна бира s Fassbier, s Bier vom Fass
а) лагерна / лека бира ein Helles
пшенична бира s Weizenbier
сметка, чек e Rechnung (-ен)
Сметката Моля! Захлен, бит!
горчива бира r Magenbitter
къпина e Brombeere (-н)
Черешова черешова торта e Schwarzwälderkirschtorte (направено с Kirschwasser)
боровинка e Blaubeere (-н)
бок бира s Bockbier
елда (колбас) e Bockwurst
кипене VКохен
варено прилgekocht
меко сварено яйце ein weich gekochtes Ei
варен (прил.) Blau (в сол и оцет, обикновено риба)
бутилка e Flasche (-н)
бутилка вино eine Flasche Wein
бутилирана вода s Минерална машина, s Wasser aus der Flasche
бульон, бульон д (klare) Fleischbrühe, e Bouillon
кубче бульон r Brühwürfel
купа e Schale (-н), e Schüssel (-)
ракия r Weinbrand, r Бренди
хляб s Брот (-д)
Има над 200 вида немски хляб
хлебчета s Brötchen (-), e Semmel (-н)
панирана телешка котлета s Wiener Schnitzel (-)
закуска s Frühstück
яде / закусва frühstücken
броколи Brokkoliпл
печено месо на скара Vgrillen
масло e Масло