вода е полярна молекула и също така действа като полярен разтворител. Когато за химичен вид се казва, че е "полярно", това означава, че положителните и отрицателните електрически заряди са разпределени неравномерно. Положителният заряд идва от атомното ядро, докато електроните доставят отрицателния заряд. Движението на електрони определя полярността. Ето как работи за водата.
Полярност на водна молекула
Вода (Н2О) е полярна поради извитата форма на молекулата. Формата означава по-голямата част от отрицателния заряд от кислорода отстрани на молекулата, а положителният заряд на водородните атоми е от другата страна на молекулата. Това е пример за полярна ковалентност химично свързване. Когато разтворите се добавят към водата, те могат да бъдат повлияни от разпределението на заряда.
Причината формата на молекулата не е линейна и неполярна (например като CO2) е заради разликата в електроотрицателност между водород и кислород. Стойността на електроотрицателността на водорода е 2,1, докато електроотрицателността на кислорода е 3,5. Най- колкото по-малка е разликата между стойностите на електронегативността, толкова по-вероятните атоми ще образуват ковалент връзка. Голяма разлика между стойностите на електронегативността се наблюдава при йонните връзки. Водородът и кислородът действат като неметали при обикновени условия, но кислородът е доста а малко по-електроотрицателен от водорода, така че двата атома образуват ковалентна химическа връзка, но това е така полярна.
Силно електроотрицателният кислороден атом привлича електрони или отрицателен заряд към него, което прави областта около кислорода по-отрицателна от зоните около двата водородни атома. Електрически положителните части на молекулата (водородните атоми) са огънати от двете запълнени орбитали на кислорода. По принцип и двата водородни атома са привлечени от една и съща страна на кислородния атом, но те са толкова отдалечени един от друг, колкото могат да бъдат, защото и водородните атоми носят положителен заряд. Извитата конформация е баланс между привличане и отблъскване.
Не забравяйте, че въпреки че ковалентната връзка между всеки водород и кислород във вода е полярна, водната молекула е електрически неутрална молекула като цяло. Всяка водна молекула има 10 протона и 10 електрона, за нетен заряд от 0.
Защо водата е полярен разтворител
Формата на всяка водна молекула влияе върху начина, по който тя взаимодейства с други водни молекули и с други вещества. Водата действа като полярна разтворител защото може да бъде привлечен или от положителния, или от отрицателния електрически заряд на разтвореното вещество. Лекият отрицателен заряд в близост до кислородния атом привлича водородни атоми в близост от вода или позитивно заредени участъци на други молекули. Леко положителната водородна страна на всяка водна молекула привлича други кислородни атоми и отрицателно заредени участъци от други молекули. Най- водородна връзка между водорода на една водна молекула и кислорода на друга държи водата заедно и придава интересни свойства, но водородните връзки не са толкова силни, колкото ковалентните връзки. Докато водните молекули се привличат една към друга чрез водородна връзка, около 20% от тях са свободни във всеки даден момент да взаимодействат с други химически видове. Това взаимодействие се нарича хидратация или разтваряне.