Хората са опитомили десетки различни видове животни. Ние използваме опитни животни за месо, кожи, мляко и вълна, но също и за другарство, за лов, за езда и дори за теглене на плугове. Изненадващ брой обикновени опитомени животни всъщност са с произход от Азия. Тук са единадесет от всички звезди в Азия.
Кучетата са не само най-добрият приятел на човека; те също са едни от най-старите ни приятели в животинския свят. ДНК доказателства сочат, че кучетата са били опитомени преди 35 000 години, като опитомяването се е провеждало отделно и при двете Китай и Израел. Праисторически човешки ловци вероятно са приели вълчи кученца; най-дружелюбните и послушни бяха държани като ловни компаньони и кучета пазачи и постепенно се превърнаха в домашни кучета.
Както при кучетата, опитомяването на прасетата изглежда се е случвало повече от веднъж и на различни места и отново две от тези места са били Близкия Изток или Близкия Изток и Китай. Дивите свине бяха докарани във фермата и опитомени преди около 11 000 до 13 000 години в района, който е сега
Турция и Иран, както и Южен Китай. Прасетата са умни, адаптивни същества, които се размножават лесно в плен и могат да конвертират битови отпадъци, жълъди и други отпадъци в бекон.Овцете са били сред най-ранните животни, които са били опитомени от хората. Първите овце вероятно са били опитомени от див муфлон в Месопотамия, днешен Ирак, преди около 11 000 до 13 000 години. Ранните овце са били използвани за месо, мляко и кожа; вълнени овце се появиха само преди около 8000 години в Персия (Иран). Овцете скоро стават много важни за хората от културите в Близкия Изток от Вавилон до Шумер до Израел; Библията и други древни текстове правят много препратки към овце и овчари.
Първите кози вероятно са били опитомени в планините Загрос на Иран преди около 10 000 години. Използвани са за мляко и месо, както и за тор, който може да се изгори като гориво. Козите също са изключително ефективни при разчистване на четка, удобна черта за земеделските стопани в сухите земи. Друга полезна характеристика на козите е тяхната твърда кожица, която отдавна се използва за направата на бутилки с вода и вино за транспортиране на течности в пустинните райони.
Говедата за първи път са опитомени преди около 9 000 години. Покорните домашни говеда са произлезли от ожесточени предци - дългоръките и агресивни авроки, вече изчезнали, от Близкия изток. Домашните крави се използват за мляко, месо, кожа, кръв, а също и за техния тор, който се използва като тор за културите.
Домашните котки са трудни за разграничаване от най-близките си диви роднини и все още могат лесно да се кръстосват с такива диви братовчеди като африканската дива котка. Всъщност някои учени наричат котките само полудомашни; до преди около 150 години хората по принцип не се намесват в отглеждането на котки, за да произвеждат специфични видове котки. Котките вероятно започват да се мотаят около човешките селища в Близкия изток преди около 9 000 години, когато селскостопанските общности започват да съхраняват излишъци от зърно, които привличат мишки. Хората вероятно понасяли котките заради уменията им за лов на мишки, единствено обща връзка много постепенно се превърна в обожание, което съвременните хора често проявяват за котката си спътници.
Дивите предци на домашните пилета са червени и зелени джунгъл-птици от горите на Югоизточна Азия. Пилетата са опитомени преди около 7000 години и бързо се разпространяват в Индия и Китай. Някои археолози предполагат, че те може би са били опитомени първо за борба с петел и само случайно за месо, яйца и пера.
Ранните предци на коне прекосявали сухопътния мост от Северна Америка до Евразия. Хората ловували коне за храна още преди 35 000 години. Най-ранният известен сайт за опитомяване е Казахстан, където хората от Ботаи са използвали коне за превоз преди 6 000 години. Конете като Akhal Teke, изобразени тук, продължават да имат голямо значение в културите на Централна Азия. Въпреки че конете са били използвани по целия свят както за езда, така и за теглене на колесници, каруци и карета, номадските народи от Централна Азия и Монголия също разчитаха на тях за месо и за мляко, което беше ферментирано в алкохолната напитка, наречена кумис.
Единственото животно в този списък, което не е често срещано извън родния континент Азия, е водният бивол. Водните биволи са били опитомени независимо в две различни страни - преди 5000 години в Индия и преди 4000 години в Южен Китай. Двата вида са генетично различими един от друг. Водните биволи се използват в Южна и Югоизточна Азия за месо, кожи, тор и рог, но също така и за теглене на плугове и колички.
В Азия има два вида домашни камили - бактрийската камила, рошав звяр с две гърбици, родом от пустините на Западен Китай и Монголия и еднокрилата дромедария, която обикновено се свързва с Арабския полуостров и Индия. Камилите изглежда са били опитомени сравнително наскоро - едва преди около 3500 години. Те бяха ключова форма за превоз на товари по Пътя на коприната и други търговски пътища в Азия. Камилите също се използват за месо, мляко, кръв и кожи.
Рибите Koi са единствените животни в този списък, които са разработени предимно за декоративни цели. Произхождащи от азиатски шаран, които са били отглеждани в езера като хранителна риба, кои са селективно развъждани от шаран с цветни мутации. Кои са разработени за първи път в Китай преди около 1000 години, а практиката за размножаване на шаран за цвят се разпространява в Япония едва през XIX век.