Апаратът Голджи, наричан понякога комплекс Голджи или тяло на Голджи, е отговорен за производството, складирането и доставката на определени клетъчни продукти, по-специално на продукти от ендоплазмения ретикулум (ER). В зависимост от вида на клетката може да има само няколко комплекса или могат да бъдат стотици. Клетките, които са специализирани в отделянето на различни вещества, обикновено имат голям брой Голджи.
Италианският цитолог Камило Голджи е първият, който наблюдава апарата на Голджи, който сега носи неговото име, през 1897 година. Голджи използва оцветяваща техника върху нервната тъкан, която нарича „вътрешен ретикуларен апарат“.
Докато някои учени се съмняват в откритията на Гогли, те са потвърдени през 50-те години с електронния микроскоп.
Апаратът на Голджи е съставен от плоски чували, известни като цистерни. Саковете са подредени в огъната, полукръгла форма. Всяко подредено групиране има мембрана, която отделя вътрешностите му от клетката цитоплазма. Голджи мембрана протеин взаимодействията са отговорни за тяхната уникална форма. Тези взаимодействия генерират силата, която оформя това
органел.Апаратът на Голджи е много полюсен. Мембраните в единия край на стека се различават както по състав, така и по дебелина от тези в другия край. Единият край (cis face) действа като "приемащ" отдел, докато другият (trans face) действа като отдел "доставка". CIS лицето е тясно свързано с ER.
Молекули, синтезирани в изхода на ER чрез специални транспортни средства, които пренасят съдържанието си до апарата Голджи. Везикулите се сливат с цистерни Golgi, освобождавайки съдържанието им във вътрешната част на мембраната. Молекулите се модифицират, докато се транспортират между слоевете на цистерните.
Смята се, че отделните торбички не са свързани пряко, поради което молекулите се движат между цистерните чрез последователност от пъпкуване, образуване на везикули и сливане със следващия Голги сак. След като молекулите достигнат до лицето на Голджи, се образуват везикули, които да "изпращат" материали до други места.
Апаратът Голджи съдържа обработващи ензими, които променят молекулите чрез добавяне или отстраняване въглехидрат субединици. След като са направени модификации и се сортират молекули, те се секретират от Голджи чрез транспортни везикули до предназначените им дестинации. Веществата във везикулите се секретират от екзоцитоза.
Апаратът Голджи или комплексът Голджи е в състояние да разглобява и монтира отново. По време на ранните етапи на митоза, Голджи се разглобява на фрагменти, които допълнително се разпадат на везикули.
Докато клетката прогресира чрез процеса на деление, везикулите на Голджи се разпределят между двете образуващи дъщерни клетки чрез вретено микротубулите. Апаратът на Голджи сглобява отново в стадия на телофазата на митозата.