Нашето чувство на миризма

Обонятелната система е отговорна за обонянието ни. Този смисъл, известен още като обоняние, е един от нашите пет основни сетива и включва откриване и идентифициране на молекули във въздуха.

Веднъж открит от сетивните органи, нервни сигнали се изпращат на мозък където сигналите се обработват. Нашата миризма е тясно свързана с нашата усещане за вкус тъй като и двете разчитат на възприемането на молекулите. Нашето обоняние ни позволява да открием ароматите в храните, които ядем. Обонянието е едно от най-мощните ни сетива. Нашата миризма може да запали спомените, както и да повлияе на настроението и поведението ни.

Нашето обоняние е сложен процес, който зависи от сетивата органи, нерви, и мозъкът. Структурите на обонятелната система включват:

• нос: отвор, съдържащ носни канали, който позволява навлизането на външен въздух в носната кухина. Също компонент на дихателната система, той овлажнява, филтрира и затопля въздуха вътре в носа.
instagram viewer
• Носната кухина: кухина, разделена от носната преграда на ляв и десен проход. Облицована е с лигавица.
• Обонятелен епител: специализиран тип епителна тъкан в носните кухини, които съдържат обонятелни нервни клетки и рецепторни нервни клетки. Тези клетки изпращат импулси към обонятелната крушка.
• Cribriform плоча: порьозно разширение на етмоидната кост, което отделя носната кухина от мозъка. Обонятелните нервни влакна се простират през дупките в криблата, за да достигнат до обонятелните луковици.
• Обонятелен нерв: нерв (първи черепномозъчен), участващ в обонянието. Обонятелните нервни влакна се простират от лигавицата, през крибрисната плоча, до обонятелните луковици.
• Обонятелни луковици: луковични структури в предна част на мозъка където обонятелните нерви завършват и започва обонятелния тракт.
• Обонятелен тракт: лента от нервни влакна, която се простира от всяка обонятелна крушка до обонятелната кора на мозъка.
• Обонятелна кора: площ на мозъчната кора която обработва информация за миризми и получава нервни сигнали от обонятелните крушки.

Нашето обоняние действа чрез откриването на миризми. обонятелен епителий разположен в носа съдържа милиони химични рецептори, които откриват миризми. Когато подушваме, химикалите във въздуха се разтварят в слуз. Невроните на рецепторите за мирис в обонятелния епител откриват тези миризми и изпращат сигналите към обонятелните крушки. След това тези сигнали се изпращат по обонятелни пътища до обонятелната кора на мозъка чрез сензорна трансдукция.

Обонятелният кортексис е жизненоважен за обработката и възприемането на миризма. Намира се в темпорален лоб на мозъка, който участва в организирането на сетивния вход. Обонятелната кора също е компонент на лимбична система. Тази система участва в обработката на нашите емоции, инстинкти за оцеляване и формиране на паметта.

Обонятелната кора има връзки с други структури на лимбичната система като амигдалата, морско конче, и хипоталамус. Амигдалата участва във формирането на емоционални реакции (особено реакции на страх) и спомени, хипокампус индексира и съхранява спомени, а хипоталамусът регулира емоционалните реакции. Това е лимбичната система, която свързва сетивата, като миризми, с нашите спомени и емоции.

Връзката между обонянието и емоциите ни е за разлика от другата сетива защото нервите на обонятелната система се свързват директно с мозъчните структури на лимбичната система. Миризмите могат да предизвикат както положителни, така и отрицателни емоции, тъй като ароматите са свързани с конкретни спомени.

Освен това, проучванията показват, че емоционалните изражения на другите могат да повлияят на обонятелния ни усет. Това се дължи на активност на зона на мозъка, известна като пириформена кора, която се активира преди усещане за миризма.

Пириформеният кортекс обработва визуална информация и създава очакване, че определен аромат ще мирише приятно или неприятно. Ето защо, когато видим човек с отвратено изражение на лицето, преди да усети миризма, има очакване миризмата да е неприятна. Това очакване влияе върху това как възприемаме миризмата.

Миризмите се откриват по два пътя. Първият е ортоназният път, който включва миризми, които се вдушват през носа. Вторият е ретроназалният път, който представлява път, който свързва горната част на гърлото с носната кухина. В ортоназния път миризмите, които влизат в носните проходи и се откриват от химичните рецептори в носа.

Ретроназалният път включва аромати, които се съдържат в храните, които ядем. Докато дъвчем храна, се отделят миризми, които пътуват по ретроназалния път, свързващ гърлото с носната кухина. Веднъж попаднали в носната кухина, тези химикали се откриват от обонятелния рецептор клетки в носа.

Ако ретроназният път се блокира, ароматите в храните, които ядем, не могат да достигнат до клетките на носа, откриващи мирис. Като такива, ароматите в храната не могат да бъдат открити. Това често се случва, когато човек има настинка или синусова инфекция.

Хората с нарушения на миризмата имат трудности при откриване или възприемане на миризми. Тези трудности могат да бъдат резултат от фактори като тютюнопушене, стареене, горнища респираторна инфекция, нараняване на главата и излагане на химикали или радиация.

Анозмията е състояние, определено от невъзможността за откриване на миризми. Други видове дефекти на миризмата включват паросмия (изкривено възприятие на миризми) и фантосмия (миризмите са халюцинирани.) Хипосмия, намаленото обоняние, също е свързано с развитието на невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

• Невронаучни новини. “Как емоциите на другите влияят върху обонятелното ни чувство.” Невронаучни новини, 24 август 2017.
• Sarafoleanu, C, et al. “Значението на обонятелното усещане за човешкото поведение и еволюция.” Списание за медицината и живота, Carol Davila University Press, 2009.
• “Нарушения на миризмата.” Национален институт за глухота и други комуникационни разстройства, САЩ, Министерство на здравеопазването и човешките услуги, 16 януари 2018.