Кожата на манго толкова отровна ли е като Poison Ivy?

Знаете ли, че манджите принадлежат към едно и също семейство растения като отровен бръшлян и това кожата на манго може ли да ти даде същия страхотен контактен дерматит, сякаш си играл с отровен бръшлян, отровен дъб или отрова смрадлика? Ако имате контактен дерматит от отровен бръшлян или някое от другите растения, съдържащи урушиол (Toxicodendron видове), излагане на разреза кожа на манго може да бъде изключително неприятно изживяване.

Urushiol е олеорезин, който се намира в растителния сок, който предпазва растението от нараняване. Ако растението е повредено, сокът изтича на повърхността, където реагира с кислород във въздуха за да се образува черен цвят лак. Urushiol всъщност е името на група сродни съединения. Всяко съединение съдържа катехол, заместен с алкилова верига. Независимо дали се проявява алергична реакция към съединението и тежестта му е свързана с степен на насищане от алкилова верига. По-наситените вериги произвеждат минимална до никаква реакция. Ако във веригата присъстват поне две двойни връзки, около 90% от населението страда от реакция.

Урушиол се абсорбира в кожата или лигавицата (например в устата, очите), където реагира с клетките на Лангерхан от имунната система. Урушиол действа като хаптен, причинявайки реакция на свръхчувствителност тип IV, характеризираща се с производство на цитокини и увреждане на цитотоксика на кожата. Този тип индуциран имунен отговор е по-бърз и силен, ако човек вече е бил сенсибилизиран към него. Възможно е да пипате и хапвате манго, без да изпитвате проблем за известно време и след това да претърпите реакция при последващо излагане.

Очевидно хората ядат манго през цялото време. Хранителната част вероятно няма да причини проблем. Въпреки това лозата на манго съдържа достатъчно урушиол, за да предизвика реакция, която съперничи или надвишава тази от отровен бръшлян. Кожата на мангото съдържа достатъчно урушиол, че ако вече сте чувствителни към него, ще го направите вероятно получавате контактен дерматит от излагане, обикновено на ръцете си, тъй като повечето хора не хапят манго.

• За да предотвратите реакция с манго, избягвайте да боравите с тях, ако някога сте имали реакция на отровен бръшлян. Следващата експозиция при чувствителни индивиди влошава реакцията. Ако живеете или почивате в район, където растат мангови дървета, избягвайте да ги берете или да стоите близо до растението. Сокът, който може да капе от растението, съдържа урушиол.
• Когато пазарувате манго в магазина, използвайте пластмасова торба за производство, за да вземете плодовете. Вкъщи носете ръкавици или използвайте торбата като защита, за да боравите и обелвате плодовете. Кожата от манго е трудна, така че най-сигурният начин е да използвате белачка за зеленчуци. В противен случай остър нож ще работи. По-лесно е обаче просто да нарежете филийка манго, нарязани на плодовете и да огънете обратно кората в стил „таралеж“. Тъй като по-малко кора е повредена, излагането на химикали е сведено до минимум.
• Ако се справите с манго, незабавно измийте ръцете си със сапун и вода. Измиването премахва мазното съединение. Въпреки това, в рамките на 10 минути от експозицията, около половината от урушиола се абсорбира в кожата. Абсорбираният урузиол не може да бъде отстранен чрез измиване.

Препратки

• Барселу, Доналд Г. (2008). Медицинска токсикология на природни вещества: храни, гъбички, лекарствени билки, растения и отровни животни. Джон Уайли и синове.
• Гобер, Д. Майкъл; и др. (2008). "Човешките естествени убийци Т се инфилтрират в кожата при сайтове за излъчване на алергичен контактен дерматит". Списание за разследваща дерматология. 128: 1460–1469.