Историята на това как кравите са били опитомени

Според археологически и генетични данни дивите говеда или аурохите (Bos primigenius) вероятно са били опитомени независимо поне два пъти и може би три пъти. Отдалечен род Бос вид, як (Bos grunniens grunniens или Poephagus grunniens) е опитомена от все още живата си дива форма, Б. grunniens или Б. grunniens mutus. Докато домашните животни вървят, добитъкът е сред най-ранните, може би поради множеството полезни продукти, които предоставят на хората: хранителни продукти като мляко, кръв, мазнини и месо; вторични продукти като дрехи и инструменти, произведени от коса, кожи, рога, копита и кости; тор за гориво; както и носители на товари и за теглене на плугове. В културно отношение говеда са банкови ресурси, които могат да осигурят богатство на булката и търговия, както и ритуали като пируване и жертви.

Аврохите бяха достатъчно значими Горен палеолит ловците в Европа да бъдат включени в пещерните картини като тези на Ласко. Аврохите бяха едни от най-големите тревопасни животни в Европа, като най-големите бикове достигаха раменни височини на между 160-180 сантиметра (5,2-6 фута), с масивни предни рога с дължина до 80 см (31 инча). Дивите яки имат черни нагоре и назад извити рога и дълги рошави черни до кафяви палта. Възрастните мъже могат да бъдат високи 2 м (6,5 фута), над 3 м (10 фута) и могат да тежат между 600-1200 килограма (1300-2600 паунда); женските тежат средно само 300 кг.

Археолозите и биолозите са единодушни, че има сериозни доказателства за две отделни събития от опитомяване от аурохите: Б. Телец в близкия изток преди около 10 500 години и Б. indicus в долината на Инд на Индийски субконтинент преди около 7000 години. Възможно е в Африка да е имало трети одомашнен аврох (наречен предварително Б. Африкански), преди около 8 500 години. Яките са били опитомени в централна Азия преди около 7 000-10 000 години.

Скорошна митохондриална ДНК (мтДНК) проучванията също показват това Б. Телец е въведен в Европа и Африка, където те се намесват с местни диви животни (aurochs). Дали тези събития трябва да се разглеждат като отделни събития за опитомяване, донякъде се обсъжда. Последни геномни изследвания (Decker et al. 2014 г.) от 134 съвременни породи подкрепя присъствието на трите събития на опитомяване, но също така откри доказателства за по-късни миграционни вълни на животни към и от трите основни локуса на опитомяване. Съвременният добитък значително се различава днес от най-ранните опитомени версии.

Bos taurus

Тауринът (безсмъртен добитък, Б. Телец) е бил най-вероятно опитомен някъде в плодородния полумесец преди около 10 500 години. Най-ранното веществено доказателство за опитомяването на добитък навсякъде по света е това Пред-керамичен неолит култури в планините Телец. Едно силно доказателство за мястото на опитомяване на всяко животно или растение е генетичното разнообразие: местата, които са разработили растение или животно, обикновено имат голямо разнообразие при тези видове; местата, където са били докарани домашните, имат по-малко разнообразие. Най-голямото разнообразие на генетиката при говеда е в планините Телец.

Постепенно намаляване на общия размер на тялото на aurochs, характерно за опитомяването, се наблюдава на няколко места в югоизточна Турция, като се започне още в края на 9-ти в Кайону Тепеси. Дребните телешки говеда не се появяват в археологически сборки в източния плодороден полумесец до сравнително късно (6-то хилядолетие пр.н.е.), а след това рязко. Въз основа на това, Arbuckle et al. (2016) предполагат, че домашните говеда са възникнали в горното течение на река Ефрат.

Тауриновите говеда се търгуваха по цялата планета, първо в неолитната Европа около 6400 г. пр.н.е. и те се появяват в археологически обекти до далечната част от Североизточна Азия (Китай, Монголия, Корея) преди около 5000 години.

Bos indicus (или Б. Телец индиус)

Последни данни за mtDNA за опитомяване на зебу (гърбичен добитък, Б. indicus) предполага, че две основни линии на Б. indicus в момента присъстват при съвременните животни. Един (наречен I1) преобладава в Югоизточна Азия и Южен Китай и вероятно е бил опитомен в Долината на Инд регион на днешния Пакистан. Доказателство за прехода на дивата към домашната Б. indicus е в доказателства в сайтове Harappan като Mehrgahr преди около 7000 години.

Вторият щам I2 може да е бил уловен в Източна Азия, но очевидно е бил опитомен и в Индийския субконтинент въз основа на наличието на широк спектър от разнообразни генетични елементи. Доказателствата за този щам все още не са напълно категорични.

Възможно: Bos africanus или Bos taurus

Учените са разделени относно вероятността да се случи трето одомашняване в Африка. Най-ранните домашни говеда в Африка са открити в Капелети, Алжир, около 6500 пр. Н. Е., Но Бос останки са намерени на африкански обекти в сегашния Египет, като Набта Плая и Бир Кисейба, още от 9 000 години, и те може да са опитомени. Ранни останки от добитък са открити също във Вади ел-Араб (8500-6000 г. пр. Н. Е.) И в Ел Барга (6000-5500 г. пр.н.е.). Една значителна разлика за говедата от таурин в Африка е генетичната толерантност към трипаносомозата, болестта, разпространена от муха цеце което причинява анемия и паразитемия при говеда, но точният генетичен маркер за тази черта досега не е идентифициран.

Скорошно проучване (Stock and Gifford-Gonzalez 2013) установи, че въпреки че генетичните доказателства за африкански домашни говеда не са толкова всеобхватно или подробно като това за други форми на добитък, наличните данни предполагат, че домашните говеда в Африка са тези резултат от див аурох като са били въведени в местните битови Б. Телец популации. Геномно проучване, публикувано през 2014 г. (Decker et al.), Показва, че въпреки значителните практики на интрогресия и развъждане променена структурата на популацията на съвременния добитък, все още има последователни доказателства за три основни групи домашни говеда.

Едно от последните доказателства за опитомяването на говедата идва от изследването на устойчивостта на лактазата, способността да се усвоява лактозата с млечна захар при възрастни (обратното на непоносимост към лактоза). Повечето бозайници, включително хората, могат да понасят млякото като бебета, но след отбиването те губят тази способност. Само около 35% от хората в света са в състояние да усвояват млечните захари като възрастни без дискомфорт, черта, наречена устойчивост на лактаза. Това е генетична черта и се теоретизира, че би селектирала в човешки популации, които имат готов достъп до прясно мляко.

Популациите от ранния неолит, които опитомяват овце, кози и говеда, все още не биха развили тази черта и вероятно са преработили млякото в сирене, кисело мляко и масло, преди да го консумират. Настойчивостта на лактазата е свързана най-пряко с разпространението на млечни практики свързан с говеда, овце и кози в Европа от Linearbandkeramik население, започващо около 5000 г. пр.н.е.

Одомашняването на якотата може би е направило колонизацията на човека от високото Тибетско плато (известно също като Кингхайско-Тибетско плато) възможно. Яките са изключително добре приспособени към сухите степи при високи възвишения, където са ниски кислород, висока слънчева радиация и силен студ. Освен енергийните ползи от млякото, месото, кръвта, мазнините и опаковката, може би най-важният страничен продукт от яко в хладния и сух климат е тор. Наличието на яков тор за гориво беше критичен фактор за колонизиране на високия регион, където липсват други източници на гориво.

Яките притежават големи бели дробове и сърца, обширни синуси, дълга коса, гъста мека козина (много полезна за дрехи при студено време) и малко потни жлези. Кръвта им съдържа висока концентрация на хемоглобин и брой на червените кръвни клетки, като всички те правят студени адаптации.

Основната разлика между дивите и домашните яки е техният размер. Домашните яки са по-малки от дивите им роднини: възрастните обикновено не са повече от 1,5 м (5 фута) висок, с мъже с тегло между 300-500 кг (600-1100 фунта), а женските между 200-300 кг (440-600 кг). Те имат бели или пиели козина и липсват сиво-бели муцунени косми. Те могат и да се кръстосват с диви якове, а всички якове имат физиологията на голяма надморска височина, за която са ценени.

В Китай има три вида домашни яки, базирани на морфология, физиология и географско разпространение:

• тип долина, разпространена в долините на северен и източен Тибет и някои части на провинциите Съчуан и Юнан;
• тип пасища на плато, срещащ се главно във високите, студени пасища и степи, които поддържат средна годишна температура под 2 градуса по Целзий;
• и бели яки, които се срещат в почти всеки регион в Китай.

Исторически доклади, датирани към китайската династия Хан, твърдят, че яковете са били опитомени от хората на Цианг през периода Период на култура Лонгшан в Китай, преди около 5000 години. Цианг са били етнически групи, които са обитавали граничните зони на Тибетското плато, включително езерото Цингхай. Записите от династията Хан също казват, че хората на Цианг са имали „държава Як“ по време на Династия Хан, 221 г. пр. Н. Е. - 220 г. сл. Н. Е., Базирана на изключително успешна търговска мрежа. Търговските пътища, включващи домашен яко, са записани в началото на записите на династията Цин (221-207 г. пр. Н. Е.) - предразполагащи и без съмнение част от предшественици на Пътят на коприната- и експериментите с кръстосано развъждане с китайски жълт добитък за създаване на хибридното dzo също са описани там.

Генетични (мтДНК) проучвания подкрепят записите от династията Хан, че якотата са опитомени на Цинхайско-тибетското плато, въпреки че генетичните данни не позволяват да се правят окончателни заключения за броя на опитомяването събития. Разнообразието и разпространението на mtDNA не са ясни и е възможно да са възникнали множество опити за одомашняване от един и същ генофонд или кръстосване между диви и опитомени животни.

Въпреки това, mtDNA и археологическите резултати също замъгляват датирането на опитомяването. Най-ранните доказателства за опитомения як са от сайта Qugong, ок. Преди 3750-3100 календарни години (cal BP); и местността Далиталиха, около 3000 кал. БП близо до езерото Цингхай. Qugong има голям брой кости на яко с общ малък ръст; Далиталиха има глинена фигурка, за която се смята, че представлява яко, останките от ограден с дърво корал и фрагменти от главини от спици колела. Доказателствата на mtDNA предполагат, че опитомяването е станало още на 10 000 години пр. Н. Е., И Guo et al. твърдят, че колонизаторите на горния палеолит на езерото Цинхай опитомяват як.

Най-консервативното заключение за това е, че първо яките са опитомени в Северен Тибет Районът на езерото Цинхай и са получени най-малко от дива яка за производство на вълна, мляко, месо и ръчен труд 5000 cal bp.

Дивите якове са били широко разпространени и изобилствали в Тибетското плато до края на 20 век, когато ловците намалявали числеността им. Сега те се считат за силно застрашени с приблизително население от ~ 15 000. Те са защитени от закона, но все още незаконно ловувани.

От друга страна, вътрешните якове са в изобилие, което се оценява на 14-15 милиона в централна високопланинска Азия. Сегашното разпределение на якотата е от южните склонове на Хималаите до планините Алтай и Хангай на Монголия и Русия. Приблизително 14 милиона яка живеят в Китай, което представлява около 95% от световното население; останалите пет процента са в Монголия, Русия, Непал, Индия, Бутан, Сиким и Пакистан.

Алварес I, Перес-Пардал L, Траоре А, Фернандес I и Гояче Ф. 2016. Липсата на специфични алели за гена на говеждия хемокин (C-X-C) рецептор тип 4 (CXCR4) при говедата от Западна Африка поставя под въпрос ролята му като кандидат за трипанотолерантност.Инфекция, генетика и еволюция 42:30-33.

Arbuckle BS, Price MD, Hongo H и Öksüz B. 2016. Документиране на първоначалната поява на домашни говеда в Източния плодороден полумесец (Северен Ирак и Западен Иран).Списание за археологическа наука 72:1-9.

Cai D, Sun Y, Tang Z, Hu S, Li W, Zhao X, Xiang H и Zhou H. 2014. Произходът на китайското домашно говедо, както е разкрито от древния ДНК анализ. Списание за археологическа наука 41:423-434.

Коломини, Лидия. „Влиянието на Римската империя върху животновъдните практики: проучване на промените в морфологията на добитъка в североизточната част на Иберийския полуостров през остеометрични и древни ДНК анализи. "Археологически и антропологични науки, Анжела Шлумбаум, Мария Саня, том 6, брой 1, SpringerLink, март 2014.

Ding XZ, Liang CN, Guo X, Wu XY, Wang HB, Johnson KA и Yan P. 2014. Физиологичен поглед върху адаптациите на голяма надморска височина в опитомени якове (Bos grunniens) по височинен наклон на Цингхай-Тибетското плато. Животновъдство 162(0):233-239. doi: 10.1016 / j.livsci.2014.01.012

Leonardi M, Gerbault P, Thomas MG и Burger J. 2012. Еволюцията на лактазната устойчивост в Европа. Синтез на археологически и генетични данни.Международно млечно списание 22(2):88-97.

Gron KJ, Montgomery J, Nielsen PO, Nowell GM, Peterkin JL, Sørensen L и Rowley-Conwy P. 2016. Стронциеви изотопи свидетелстват за ранното движение на фуражната чаша на едър рогат добитък.Journal of Archaeological Science: Доклади 6:248-251.

Gron KJ и Rowley-Conwy P. 2017. Диетата с тревопасни животни и антропогенната среда на ранното земеделие в Южна Скандинавия.Холоценът 27(1):98-109.

Insoll T, Clack T и Rege O. 2015. Модификация на Мурси вол в долната част на долината на Омо и интерпретация на скално изкуство от едър рогат добитък в Етиопия.античност 89(343):91-105.

MacHugh DE, Larson G и Orlando L. 2017. Укротяване на миналото: Древна ДНК и изследване на опитомяването на животните.Годишен преглед на биологичните науки за животните 5(1):329-351.

Орландо Л. 2015. Първият геном на aurochs разкрива историята на развъждане на британски и европейски говеда.Геология на биологията 16(1):1-3.

Orton J, Mitchell P, Klein R, Steele T и Horsburgh KA. 2013. Ранна дата за добитък от Намакваленд, Южна Африка: последици за произхода на стадото в Южна Африка.античност 87(335):108-120.

Park SDE, Magee DA, McGettigan PA, Teasdale MD, Edwards CJ, Lohan AJ, Murphy A, Braud M, Donoghue MT, Liu Y et al. 2015. Последователността на генома на изчезналите евразийски диви аурохи, Bos primigenius, осветява филологията и еволюцията на говеда.Геология на биологията 16(1):1-15.

Qanbari S, Pausch H, Jansen S, Somel M, Strom TM, Fries R, Nielsen R и Simianer H. 2014. Класически селективни почиствания, разкрити чрез масивно секвениране при говеда.PLoS Генетика 10 (2): e1004148.

Qiu, Qiang. „Яковото преобразуване на цял геном разкрива описи за опитомяване и праисторически разширения на населението“. Nature Communications, Lizhong Wang, Kun Wang и др., Том 6, артикулен номер: 10283, Decemeber 22, 2015.

Scheu A, Powell A, Bollongino R, Vigne J-D, Tresset A, Çakirlar C, Benecke N и Burger J. 2015. Генетичната праистория на домашните говеда от техния произход до разпространението в цяла Европа.BMC Genetics 16(1):1-11.

Shi Q, Guo Y, Engelhardt SC, Weladji RB, Zhou Y, Long M и Meng X. 2016. Застрашен див яко (Bos grunniens) в Тибетското плато и прилежащите региони: Размер на населението, разпространение, опазване на перспективата и връзката му с домашния подвид.Списание за опазване на природата 32:35-43.

Запас, Frauke. „Одомашняване на генетиката и африканските говеда“. Африкански археологически преглед, Даян Гифорд-Гонсалес, том 30, брой 1, SpingerLink, март 2013 г.

MD Teasdale и DG Bradley. 2012. Произходът на говедата.Говедовата геномика: Wiley-Blackwell. п 1-10.

Upadhyay, MR. "Генетичен произход, примеси и популационна история на aurochs (Bos primigenius) и примитивни европейски говеда." Наследственост, W Chen, J A Lenstra и др., Том 118, Nature, 28 септември 2016 г.

Wang K, Hu Q, Ma H, Wang L, Yang Y, Luo W и Qiu Q. 2014. Разнообразие в генома вътре и между див и домашен яко.Молекулярни екологични ресурси 14(4):794-801.

Джан X, Ванг К, Ванг Л, Ян Y, Ni Z, Xie X, Shao X, Han J, Wan D и Qiu Q. 2016. Моделите в генома за промяна на броя на копията в генома на китайския яко. BMC Genomics 17(1):379.