Историята на обикновения боб

Историята на опитомяването на обикновения боб (Phaseolus vulgaris Л.) е жизненоважно за разбирането на произхода на земеделието. Фасулът е един от „три сестри"на традиционните методи за селскостопански култури, докладвани от европейските колонисти в Северна Америка: Коренни американци разумно пресечени царевица, тиква и боб, осигурявайки здравословен и екологично безопасен начин да се възползват от различните им характеристики.

Фасулът е един от най-важните домашни бобови растения в света, поради високите си концентрации на протеини, фибри и сложни въглехидрати. P. вулгарис е далеч най-важният икономически одомашнен вид от рода Phaseolus.

P. вулгарис бобът се предлага в огромно разнообразие от форми, размери и цветове, от пинто до розово до черно до бяло. Въпреки това разнообразие, дивият и домашен боб принадлежат към един и същи вид, както и всички цветни сортове ("landraces") от боб, за който се смята, че е резултат от смес от населения и от целта подбор.

Основната разлика между див и култивиран боб е, добре, че домашният боб е по-малко вълнуващ. Има значително нарастване на теглото на семената и по-малко вероятно е семенните шушулки да се разрушат от дивите форми: но основната промяна е намаляване на променливостта на размера на зърното, дебелината на семенната козина и приема на вода по време готвене. Домашните растения също са едногодишни, а не многогодишни, избрана черта за надеждност. Въпреки цветното им разнообразие, домашният боб е много по-предвидим.

Научните изследвания показват, че бобът е бил опитомен на две места: Андите планини на Перу и басейна на Лерма-Сантяго на Мексико. Дивият обикновен боб расте днес в Андите и Гватемала: идентифицирани са два отделни големи генетични групи от дивите видове въз основа на разликата във вида на фазоолин (семенен протеин) в семената, разнообразие на ДНК маркера, вариация на митохондриална ДНК и усилен полиморфизъм с дължина на фрагмента и кратка последователност повтаря маркер данни.

Средноамериканският генофонд се простира от Мексико през Централна Америка и до Венецуела; Андският генофонд е открит от южно Перу до северозападна Аржентина. Двата генофонда се разминават преди около 11 000 години. По принцип мезоамериканските семена са малки (под 25 грама на 100 семена) или средни (25-40 г / 100 семена), с един вид фазаолин, основен протеин за съхранение на семена от обикновения боб. Андийската форма има много по-големи семена (по-големи от 40 gm / 100 тегло на семената), с различен тип фазолин.

Признатите ландшафти в Месоамерика включват Ялиско в крайбрежното Мексико, близо до щат Ялиско; Дуранго в централното мексиканско високопланинско пространство, което включва пинто, голям северен, малък червен и розов боб; и мезоамериканец, в низински тропически централноамерикански, който включва черно, тъмно и малко бяло. Андовите сортове включват перуански, в Андските планини на Перу; Чилийски в северен Чили и Аржентина; и Нуева Гранада в Колумбия. Андийският боб включва търговските форми на тъмно и светлочервен бъбрек, бял бъбрек и червени боровинки.

През 2012 г. беше публикувана работа на група генетици, ръководена от Роберто Папа Сборник на Националната академия на науките (Bitocchi et al. 2012), правейки аргумент за мезоамерикански произход на всички бобови растения. Папа и колеги изследвали нуклеотидното разнообразие за пет различни гена, открити във всички форми - диви и опитомени, включително примери от Андите, Мезоамерика и посредничество между Перу и Еквадор - и разгледа географското разпределение на гените.

Това проучване предполага, че дивата форма се разпространява от Мезоамерика, в Еквадор и Колумбия и след това в Андите, където преди известно време тежкото препятствие намалява генното разнообразие опитомяване. По-късно опитомяването става в Андите и в Мезоамерика. Значението на първоначалното местоположение на боба се дължи на дивата адаптивност на оригиналното растение, което позволи тя преминава в голямо разнообразие от климатични режими, от низинските тропици на Мезоамерика до Андите.

Докато точната дата на опитомяване на боба все още не е определена, диви ландшафти са били открити в археологически обекти, датирани преди 10 000 години в Аржентина и преди 7 000 години през Мексико. В Месоамерика най-ранното отглеждане на домашен боб е станало преди ~ 2500 в долината на Теуакан (при Coxcatlan), 1300 п.н. в Тамалипас ​​(при (пещерите на Ромеро и Валенсуела близо до Окампо), 2100 п.н. в долината Оахака (най- Гила Накиц). Нишестените зърна от Phaseolus са били възстановени от човешки зъби от фазите на Лас Пиркас в Андо Перу, датирани между ~ 6970-8210 RCYBP (около 7800-9600 календарни години преди настоящето).

Angioi, SA. „Фасулът в Европа: произход и структура на европейските ландшафти от Phaseolus vulgaris L.“ Рау Д, Атене G, et al., Национален център за информация за биотехнологиите, Национална медицинска библиотека на САЩ, септември 2010.

Bitocchi E, Nanni L, Bellucci E, Rossi M, Giardini A, Spagnoletti Zeuli P, Logozzo G, Stougaard J, McClean P, Attene G et al. 2012. Мезоамериканският произход на обикновения боб (Phaseolus vulgaris L.) се разкрива чрез данни от последователността. Сборник с ранното издание на Националната академия на науките.

Браун CH, Климент CR, Epps P, Luedeling E и Wichmann S. 2014. Палеобиолингвистиката на обикновения боб (Phaseolus vulgaris L.).Етнобиологични писма 5(12):104-115.

Квак, М. „Структура на генетичното разнообразие в двата основни генофонда на обикновен боб (Phaseolus vulgaris L., Fabaceae). "Gepts P, Национален център за информация за биотехнологиите, Национална медицинска библиотека на САЩ, Март 2009 г.

Kwak M, Kami JA и Gepts P. 2009. Путативният мезоамерикански център за одомашняване се намира в басейна на Лерма-Сантяго на Мексико. Растениевъдство 49(2):554-563.

Mamidi S, Rossi M, Annam D, Moghaddam S, Lee R, Papa R и McClean P. 2011. Изследване на опитомяването на обикновения боб (Функционална биология на растенията 38(12):953-967.Phaseolus vulgaris) използване на данни от последователност с много локуси.

Mensack M, Fitzgerald V, Ryan E, Lewis M, Thompson H и Brick M. 2010. Оценка на разнообразието сред обикновения фасул (Phaseolus vulgaris L.) от два центъра на опитомяване, използвайки „omics“ технологии.BMC Genomics 11(1):686.

Нани, Л. "Нуклеотидно разнообразие на геномна последователност, подобна на SHATTERPROOF (PvSHP1) при опитомяване и див див боб (Phaseolus vulgaris L.)." Bitocchi E, Bellucci E и др., Национален център за информация за биотехнологиите, Национална медицинска библиотека на САЩ, декември 2011 г., Bethesda, MD.

Peña-Valdivia CB, García-Nava JR, Aguirre R JR, Ybarra-Moncada MC и López H M. 2011. Разновидност на физичните и химичните характеристики на зърното на обикновения боб (Phaseolus vulgaris L.) по протежение на градиент за опитомяване.Химия и биоразнообразие 8(12):2211-2225.

Piperno DR и Dillehay TD. 2008. Нишестените зърна на човешките зъби разкриват ранна диета с широки култури в северно Перу. Сборник на Националната академия на науките 105(50):19622-19627.

Scarry, C. Маргарет. „Практика за отглеждане на култури в източните гори на Северна Америка.“ Примери от археологията на околната среда, SpringerLink, 2008.

J, Schmutz. "Референтен геном за общ анализ на боб и геном в рамките на двойния опитомяване." McClean PE2, Mamidi S, Национален център за информация за биотехнологиите, Национална медицинска библиотека на САЩ, юли 2014 г., Бетесда, MD.

Тубероза (редактор). "Геномия на растителните генетични ресурси." Roberto, Graner et al., Том 1, SpringerLink, 2014.