Jell-O: Вече е толкова американска, колкото и ябълковият пай. Веднъж два пъти неуспешно преработена храна, направена от разбъркване на животински части, тя успя да се превърне в хитов десерт и готова храна за поколения болни деца.
Кой е изобретил Jell-O?
През 1845 г. нюйоркският индустриалец Питър Купър патентова метод за производство на желатин, желиращ агент без мирис, направен от странични животински продукти. Продуктът на Купър не успя да обхване, но през 1897 г. Pearle Wait, производител на дърводелски сироп за кашлица в град LeRoy, град в щата Ню Йорк, експериментира с желатин и приготвя десерт с вкус на плодове. Съпругата му Мей Дейвид Уейт го нарече Jell-O.
Woodward купува Jell-O
Чакай липсва финансирането за пускане на пазара и разпространение на новия му продукт. През 1899 г. той го продава на Франк Уудуърд, отпаднал от училище, който до 20-годишна възраст има собствен бизнес - Genesee Pure Food Company. Уудуърд купи правата върху Jell-O за 450 долара от Wait.
Отново продажбите изоставаха. Woodward, който продаде редица патентни лекарства, Raccoon Corn Plasters и печен заместител на кафе, наречен Grain-O, стана нетърпелив от десерта. Продажбите все още бяха бавни, така че Woodward предложи да продаде правата върху Jell-O® на своя началник на растенията за 35 долара.
Преди окончателната продажба обаче, усилията на рекламата на Woodward, които призоваха за разпространение на рецепти и проби и се изплатиха. До 1906 г. продажбите достигат 1 милион долара.
Превръщане на Jell-O в национален тел
Компанията се удвои в маркетинга. Те изпратиха естествено облечени търговци, за да демонстрират Jell-O. Разпространената също 15 милиона копия на книга с рецепти на Jell-O, съдържаща любими известни личности и илюстрации на любими американски художници, включително Максфийлд Париш и Норман Рокуел. Популярността на десерта се повиши. Дружеството за чисти храни на Woodward's Genesee е преименувано на Jell-O Company през 1923 година. Две години по-късно тя се слива с Postum Cereal и в крайна сметка тази компания се превръща в бегемота, известен като General Foods Corporation, който сега се нарича Крафт / Общи храни.
Желатистият аспект на храната го прави популярен избор сред майките, когато децата им страдат от диария. Всъщност лекарите все още препоръчват да се сервира Jell-O вода - тоест невтвърдена Jello-O - на деца, страдащи от разхлабени изпражнения.