Експериментът за танцуващи стафиди

Стафидите могат да бъдат дехидриран грозде, но когато добавите определена течност към тях, те стават танцьори на хип-хопин - поне така изглеждат.

Да демонстрира принципите на плътност и плавателност, всичко, от което се нуждаете, е малко въглероден диоксид, за да получите тези стафиди, които правят трептенето. За да създадете въглероден диоксид в кухнята, можете да използвате сода и оцет или с по-малко разхвърляната (и по-малко предвидима) бистра, газирана сода.

Това е евтин проект, а необходимите ви материали са лесни за намиране в магазина за хранителни стоки. Те включват:

• 2 до 3 чисти очила (в зависимост от това колко версии на експеримента искате да стартирате едновременно)
• Кутия със стафиди
• Бистра, добре газирана сода (тонизираща вода, сода за клуб и Sprite всички работят добре) или сода, оцет и вода

Започнете с задаване на следния въпрос и запишете отговора на лист хартия: Какво мислите, че се случва, когато поставите стафиди в сода?

Решете дали искате да използвате сода или сода и оцет за провеждане на експеримента или искате да сравните какво се случва в двете версии на експеримента.

1. Забележка: За версията на сода и оцет на експеримента ще трябва да напълните чашата наполовина с вода. Добавете 1 супена лъжица сода за хляб, като разбърквате, за да сте сигурни, че се разтваря напълно. Добавете достатъчно оцет, за да напълни чашата около три четвърти, след което преминете към стъпка 3.
2. Поставете една прозрачна чаша за всеки различен вид сода, която ще тествате. Опитайте различни марки и аромати; всичко отива толкова дълго, колкото можете да видите стафидите. Уверете се, че содата ви не е изравнена и след това напълнете всяка чаша до половината.
3. Налейте няколко стафиди във всяка чаша. Не се тревожете, ако потънат на дъното; това трябва да се случи
4. Включете малко танцова музика и наблюдавайте стафидите. Скоро те трябва да започнат да танцуват до върха на чашата.

• Какво се случи, когато за пръв път пуснахте стафидите в чашата?
• Защо потънаха?
• След като започнаха да „танцуват“, стафидите останаха ли на върха?
• Какво друго забелязахте да се случва със стафидите? Изглеждаха ли различно?
• Мислите ли, че същото би се случило, ако поставите стафиди във вода?
• Какви други предмети смятате, че биха „танцували“ в сода?

Докато сте наблюдавали стафидите, трябва да забележите, че първоначално са потънали до дъното на чашата. Това се дължи на плътността им, която е по-голяма от тази на течността. Но тъй като стафидите имат грапава, вдлъбната повърхност, те са пълни с въздушни джобове. Тези въздушни джобове привличат въглеродния диоксид в течността, създавайки малките мехурчета, които би трябвало да наблюдавате по повърхността на стафидите.

Мехурчетата въглероден диоксид увеличават обема на всяка стафида, без да увеличават масата си. Когато обемът се увеличи, а масата не, плътността на стафидите се понижава. Стафидите вече са по-малко гъсти от заобикалящата течност, така че те се издигат на повърхността.

На повърхността мехурчетата въглероден диоксид изскачат и плътността на стафидите отново се променя. Ето защо те потъват отново. Целият процес се повтаря, като изглежда, че стафидите танцуват.

Опитайте да поставите стафидите в буркан, който има сменяем капак или директно в бутилка сода. Какво се случва със стафидите, когато поставите отново капака или капачката? Какво се случва, когато го свалите обратно?