Преди да публикува първия си голям роман, Слънцето също изгрява, през 1926г. Ърнест Хемингуей работи като репортер на Toronto Daily Star. Макар да смяташе, че е неуместно да вижда „неговите вестникарски неща“ в сравнение с неговата измислица, линията между фактическите и измислени писания на Хемингуей често се размива. Както отбелязва Уилям Уайт в увода си към По линия: Ърнест Хемингуей (1967) той редовно „взема парчета, които за първи път подаде в списания и вестници и ги публикува на практика без промяна в собствените си книги като кратки истории“.
Хемингуей е прочут икономичен стил вече е показана в тази статия от юни 1920 г., инструкция (разработена от анализ на процеса) за създаване на лагер и готвене на открито.
Къмпинг навън
от Ърнест Хемингуей
Хиляди хора ще отидат в храста това лято, за да намалят високите разходи за живот. Човек, който получава заплатата си за две седмици, докато е във ваканция, трябва да може да постави тези две седмици в риболов и къмпинг и да може да спести една седмица заплата. Той трябва да може да спи удобно всяка вечер, да се храни добре всеки ден и да се връща в града отпочинал и в добро състояние.
Но ако той отиде в гората с тиган, незнание за черни мухи и комари и голяма и постоянна липса на знания за готварството, шансовете са, че завръщането му ще бъде много различен. Той ще се върне с достатъчно ухапвания от комари, за да направи гърба на врата му да изглежда като релефна карта на Кавказ. Храносмилането му ще бъде разрушено след доблестна битка за асимилиране на полуготови или овъглени ядки. И няма да има приличен нощен сън, докато го няма.
Той тържествено ще вдигне дясната си ръка и ще ви информира, че се е присъединил към великата армия на неизвестни. Призивът на дивата природа може да е наред, но това е животът на кучето. Той чул призива на укротите с двете уши. Сервитьор, донесете му поръчка с мляко тост.
На първо място той пренебрегна насекомите. Черни мухи, невидими, еленови мухи, конете и комари са били създадени от дявола, за да принудят хората да живеят в градове, където той може да ги постигне по-добре. Ако не беше тях, всички щяха да живеят в храста и той ще остане без работа. Това беше доста успешно изобретение.
Но има много наркотици, които ще противодействат на вредителите. Най-простият може би е масло от цитронела. Две бита на тази закупена от всеки фармацевт ще са достатъчни, за да издържат две седмици в най-лошата страна на мухи и комари.
Разтрийте малко по гърба на шията, челото и китките си, преди да започнете да ловите риба, и черните и скелетата ще ви отблъснат. Миризмата на цитронела не е обидна за хората. Мирише на оръжие. Но бъговете го мразят.
Маслото от pennyroyal и евкалиптол също са много мразени от комарите, а с цитронелата те са основа за много собствени препарати. Но е по-евтино и по-добре да си купите направата цитронела. Поставете малко върху мрежата против комари, която покрива предната част на вашата кутрешка палатка или палатка за кану през нощта и няма да бъдете притеснени.
За да бъде наистина отпочинал и да се възползва от ваканцията, човек трябва да спи сън всяка вечер. Първият реквизит за това е да има много прикритие. Това е два пъти по-студено, отколкото очаквате, че ще бъде в храсталака четири вечери от пет, а добър план е да вземете само двойно постелята, която смятате, че ще ви трябва. Стара юргана, която можете да увиете, е толкова топла, колкото две одеяла.
Почти всички писатели на открито рапсодизират над леглото за сърфиране. Добре е човекът, който знае как да си направи такъв и има достатъчно време. Но в последователност от еднонощни лагери на a пътуване с кану всичко, от което се нуждаете, е равна земя за пода на палатката ви и ще спите добре, ако имате много покривала под себе си. Вземете два пъти повече покритие, отколкото смятате, че ще ви трябва, и след това сложете две трети от него под себе си. Ще спите топло и ще си починете.
Когато е ясно времето, няма нужда да поставяте палатката си, ако спирате само за през нощта. Задвижвайте четири колове начело на изграденото си легло и драпете комара си над това, след което можете да спите като дънер и да се смеете на комарите.
Извън насекоми и неравности, които спят скалата, която разрушава повечето пътувания на къмпинг, готви. Идеалната идея за готвене на тиро е да изпържиш всичко и да го запържиш добре и обилно. Сега тиганът е най-необходимото нещо за всяко пътуване, но също така се нуждаете от стария чайник за яхния и сгъваемия рефлектор.
Тиган с пържена пъстърва не може да се запече и те не струват повече от всякога. Но има добър и лош начин да ги запържите.
Начинаещият поставя своята пъстърва и сланината си в и над ярко горящ огън; беконът се извива и изсъхва в сух безвкусен шлаков, а пъстървата се изгаря отвън, докато вътре все още е сурова. Той ги яде и всичко е наред, ако е само за деня и се прибира в къщи за хубаво хранене през нощта. Но ако на следващата сутрин той ще се сблъска с повече пъстърва и сланина и други също толкова добре приготвени ястия, той е на път към нервна диспепсия.
Правилният начин е да се готви над въглища. Имайте няколко консерви Криско или Котосует или едно от зеленчуковите съкращавания по дължината, които са толкова добри като свинска мас и отлични за всички видове скъсяване. Сложете бекона и когато е около половината сварена, сложете пъстървата в горещата мазнина, като първо ги потопете в царевична каша. След това сложете бекона отгоре на пъстървата и той ще ги намаже, докато бавно се готви.
Кафето може да кипне едновременно и в по-малки палачинки от тиган, които удовлетворяват останалите кемпери, докато чакат пъстървата.
С приготвените палачинки от брашно вземате чаша палачинено брашно и добавяте чаша вода. Смесете водата и брашното и веднага след като бучките изчезнат, тя е готова за готвене. Нагрейте тиган и го дръжте добре намазан. Пуснете тестото вътре и щом е направено от едната страна, го разхлабете в тигана и го обърнете. Ябълково масло, сироп или канела и захар вървят добре с питките.
Докато тълпата се възползва от апетитите си с капаци, пъстървата е сготвена и те и бекон са готови за сервиране. Пъстървата е хрупкава отвън, твърда и розова отвътре, а беконът е добре приготвен - но не прекалено готов. Ако има нещо по-добро от тази комбинация, писателят тепърва ще я вкуси през живота си, посветен до голяма степен и усърдно на хранене.
Каната за готвене ще готви вашите сушени кайсии, когато те са възобновили предишната си пухкавост след нощ на накисване, тя ще служи за приготвяне на черницата и ще готви макарони. Когато не го използвате, той трябва да е вряща вода за съдовете.
В хлебопровода обикновеният мъж влиза в своето, защото може да си направи пай, който според апетита му на храст ще го има в целия продукт, който майката е използвала, като палатка. Мъжете винаги са вярвали, че има нещо мистериозно и трудно в правенето на пай. Ето една голяма тайна. Няма нищо. Шегуваме се от години. Всеки мъж със средно офис разузнаване може да направи поне толкова добър пай, колкото жена му.
Всичко, което има за пай, е чаша и половина брашно, една половина чаена лъжичка сол, една половина чаша свинска мас и студена вода. Това ще направи коричка за пай, която ще внесе сълзи от радост в очите на вашия къмпинг партньор.
Смесете солта с брашното, оформете свинската мас в брашното, оформете го в добро работно тесто със студена вода. Разстелете малко брашно на гърба на кутия или нещо плоско и намажете тестото около известно време. След това го разточете с какъв вид кръгла бутилка предпочитате. Поставете още малко свинска мас върху повърхността на листа тесто и след това натрошете малко брашно и го разточете и след това го разточете отново с бутилката.
Изрежете парче от разточеното тесто, достатъчно голямо, за да наредите калай с пай. Харесвам вида с дупки в дъното. След това сложете сушените си ябълки, които са киснали цяла нощ и подсладени, или кайсиите, или боровинките ви, и след това вземете още един лист от тестото и го драпирайте грациозно отгоре, като го запоявате по краищата с вашия пръстите. Нарежете няколко прореза в най-горния лист тесто и го набодете няколко пъти с вилица по артистичен начин.
Сложете го в хлебопекарната на добър бавен огън за четиридесет и пет минути и след това го извадете и ако вашите приятели са французи, ще ви целунат. Наказанието за знанието как да готвите е, че другите ще ви накарат да правите цялото готвене.
Добре е да поговорим за грубото в гората. Но истинското дърводелец е човекът, който може да бъде наистина удобен в храсталака.
„Camping Out“ от Ърнест Хемингуей първоначално е публикуван в Toronto Daily Star на 26 юни 1920г.