Шоколадът датира от древните народи на Мезоамерика. Какаовите зърна растат на какаовото дърво Theobroma. Теоброма е гръцка дума, която означава „храна за боговете“. По едно време шоколадът е бил запазен за свещеници, владетели и воини на маите.
Древните мезоамерикански хора смилали шушулките на растението какао, смесвали ги с вода и подправки и консумирали шоколадовата напитка като горчива напитка. Едва когато испанците пристигнаха и отнесоха част от какаовите зърна обратно в Испания, хората започнаха да подслаждат напитката.
Въпреки че растението е родом от Южна Америка, по-голямата част от какаото в света днес се произвежда в Африка.
Христофор Колумб върна какаовите зърна обратно в Испания след пътуването си до Америка през 1502 г. Въпреки това едва през 1528 г. концепцията за шоколадова напитка започва да става популуар, когато Ернан Кортес въвежда идеята пред европейците.
Първият шоколадов бар е произведен през 1847 г. от Джоузеф Фрай, който намери начин да направи паста от праха на какаовото зърно.
Въпреки че техниката на Фрай направи процеса на създаване на шоколадови барове много по-бърз и по-достъпен, все още днес целият процес отнема около седмица. Около 400 боба са необходими за направата на една шоколадова лента.
Потопете се в проучване на една от най-вкусните лакомства в света с този речник. Студентите трябва да използват речник или интернет, за да потърсят и дефинират всеки термин (или да открият как всеки се отнася към шоколада).
Прегледайте шоколадовата терминология с пъзела за търсене на тази дума. Докато вашите ученици намират всяка дума в пъзела, вижте дали запомнят нейното определение или значение за шоколада.
Може да искате да приготвите шоколадово лакомство за вашите ученици, когато приключат тази дейност с азбука. Поставянето на всички тези думи с шоколадова тематика в правилен азбучен ред вероятно ще ги направи гладни!
В тази дейност учениците ще нарисуват нещо, свързано с шоколада - нека да бъдат креативни! След като завършат рисунката си, учениците могат да използват празните линии, за да напишат за своята картина.
Какаовите шушулки са отправна точка за шоколада. Футболообразните шушулки растат директно от ствола на какаовото дърво. Шушулката, която обикновено е с червен, жълт или оранжев цвят, когато е зряла, има твърда черупка и съдържа 40-50 какаови зърна.
Какаоната каша, белият, месест материал, заобикалящ боба, е годна за консумация. Какаовото масло, растителната мазнина, извлечена от боба, се използва за приготвяне на лосиони, мехлеми и шоколад.