Търговците на камъни изсипват голямо разнообразие от видове скали под широката категория, наречена "гранит". Търговският гранит е всяка кристална скала, която е по-твърда от мрамор с големи минерални зърна. Нека да разопаковаме това изявление:
Кристалната скала е скала, която се състои от минерални зърна, които са плътно обрасли и заключени заедно, което прави здрава, непроницаема повърхност. Кристалните скали са направени от зърна, които са се сраснали при висока температура и налягане, а не да са направени от съществуващи зърнени утайки, които са циментирани заедно по-нежно условия. Тоест, те са магматични или метаморфни скали, а не седиментни скали. Това отличава търговския гранит от търговския пясъчник и варовик.
Мраморът е кристален и метаморфен, но се състои до голяма степен от мекия минерален калцит (твърдост 3 на Мошова скала). Вместо това гранитът се състои от много по-твърди минерали, предимно фелдшпат и кварц (Mohs твърдост съответно 6 и 7). Това разграничава търговския гранит от търговския мрамор и травертина.
Търговският гранит има своите минерали в едри видими зърна (оттук и името "гранит"). Това го отличава от търговски шисти, зелени камъни и базалт, в които минералните зърна са микроскопични.
За геолозите, истински гранит е далеч по-специфичен тип скала. Да, той е кристален, твърд и има видими зърна. Но освен това, това е плутонична магматична скала, образувана на големи дълбочини от оригинална течност, а не от метаморфизма на друга скала. Неговите минерали със светъл цвят се състоят от 20% до 60% кварц, а съдържанието на фелдшпат е не по-малко от 35% алкален фелдшпат и не повече от 65% фелдшпат от плагиоклаза. Освен това, той може да съдържа всякакво количество (до 90%) тъмни минерали, като биотит, рог и пироксен. Това отличава гранита от диорит, габро, гранодиорит, анортозит, андезит, пироксенит, сиенит, гнайс и схист, но всички тези изключени видове скали могат да се продават като търговски гранит.
Важното за търговския гранит е, че какъвто и да е минералният му състав, той е здрав (подходящ за упорита употреба, взима добър лак и издържа на драскотини и киселини) и е привлекателен със своята гранули текстура. Вие наистина го знаете, когато го видите.