Неспасяемата история на подправката от индийско орехче

Днес ние поръсваме смляно индийско орехче върху нашите еспресо напитки, добавяме го към яйчен или го смесваме в пълнеж с тиквен пай. Повечето хора вероятно не се чудят особено на произхода му, без съмнение - идва от пътеката за подправки в супермаркета, нали? И по-малко все още спират, за да разгледат трагичната и кървава история зад тази подправка. През вековете обаче десетки хиляди хора са загинали в преследването на индийско орехче.

Индийското орехче идва от семената на Myristica frangans дърво, висок вечнозелен вид, родом от островите Банда, които са част от Индонезия Молукаси или острови подправки. Вътрешното ядро ​​на семето от индийско орехче може да бъде смляно в индийско орехче, докато арилът (външната дантелена покривка) дава друга подправка, боздуган.

Индийското орехче отдавна се цени не само като ароматизатор за храна, но и заради лечебните си свойства. В действителност, когато се приема в достатъчно големи дози индийското орехче е халюциноген, благодарение на психоактивен химикал, наречен миристицин, който е свързан с мескалин и амфетамин. Хората са знаели за интересното

Индийското орехче е било добре познато в страните, граничещи с Индийския океан, където се е включило в индийското готвене и традиционните азиатски лекарства. Подобно на други подправки, индийското орехче имаше предимството да е с леко тегло в сравнение с грънчарството, бижутата или дори копринената кърпа, така че търговските кораби и караваните за камили лесно могат да носят цяло състояние в индийско орехче.

За жителите на островите Банда, където са растели индийските орехови дървета, Търговски пътища в Индийския океан осигуряват стабилен бизнес и им позволяват комфортен живот. Арабските и индийските търговци обаче се разболяха много от продажбата на подправката из ръба на Индийския океан.

Както бе споменато по-горе, от Средновековието богатите хора в Европа знаеха за индийското орехче и го пожелаваха за неговите лечебни свойства. Индийското орехче се е считало за „гореща храна“ според теорията за хуморите, взета от древногръцката медицина, която все още ръководеше европейските лекари по онова време. Може да балансира студени храни като риба и зеленчуци.

Европейците вярвали, че индийското орехче има силата да предпазва вируси като обикновената настинка; те дори мислеха, че това може да попречи на Чума. В резултат подправката струваше повече от теглото си в злато.

Колкото и да са ценни индийско орехче, хората в Европа нямаха ясна представа откъде идва. Той влезе в Европа през пристанището на Венеция, носено от него Арабски търговци който го пренесе от Индийския океан през Арабския полуостров и в средиземноморския свят... но крайният източник остана загадка.

През 1511 г. португалска сила под Афонсо де Албукерке завзема островите Молука. До началото на следващата година португалците бяха извлекли знанията от местните жители, че Бандата Островите са източник на индийско орехче и боздуган, а три португалски кораба търсеха тези приказни подправки Острови.

Португалците не разполагали с работната сила, за да контролират физически островите, но успели да разбият арабския монопол върху търговията с подправки. Португалските кораби изпълниха своите трюмове с индийско орехче, боздуган и карамфил, всички закупени на разумна цена от местните производители.

През следващия век Португалия се опитва да построи крепост на главния остров Банданайра, но е прогонена от банданците. И накрая, португалците просто купували подправките си от посредници в Малака.

Холандците скоро последваха португалците до Индонезия, но те се оказаха нежелаещи просто да се присъединят към опашката на доставчиците на подправки. Търговци от Холандия провокираха банданците, като поискаха подправки в замяна на безполезни и нежелани стоки, като дебели вълнени дрехи и дамаски плат, които бяха напълно неподходящи за тропически климат. Традиционно арабските, индийските и португалските търговци предлагаха много по-практични артикули: сребро, лекарства, китайски порцелан, мед и стомана. Отношенията между холандците и банданците започнаха да са кисели и бързо се спуснаха по хълма.

През 1609 г. холандците принуждават някои бандански владетели да подпишат Вечния договор, като предоставят на Холандската Източноиндийска компания монопол върху търговията с подправки в Бандите. Тогава холандците укрепиха своята крепост Банданайра, Форт Насау. Това беше последната сламка за банданците, които засадиха и убиха холандския адмирал за Източна Индия и около четиридесет негови офицери.

Холандците също са изправени пред заплаха от друга европейска сила - британците. През 1615 г. холандците нахлуват в единственото опорно място на Англия на островите Спайс, малките острови, произвеждащи индийско орехче Рун и Ай, на около 10 километра от Бандите. Британските сили трябваше да се оттеглят от Ай до още по-малкия остров Рун. Великобритания контраатакува същия ден, въпреки че уби 200 холандски войници.

Година по-късно холандците атакуват отново и обсаждат британците на Ай. Когато британските защитници изчерпаха боеприпасите, холандците преодоляха положението си и ги избиха всички.

През 1621 г. Холандската Източноиндийска компания решава да затвърди притежанието си над островите Банда. Холандска сила с неизвестен размер кацна на Банданейра, разпали се и съобщи за множество нарушения на принудителния вечен договор, подписан през 1609 г. Използвайки тези предполагаеми нарушения като предлог, холандците бяха обезглавени четиридесет от местните лидери.

След това продължават да извършват геноцид срещу банданците. Повечето историци смятат, че населението на Бандите е било около 15 000 преди 1621 година. Холандците брутално избиха всички, но около 1000 от тях; оцелелите били принудени да работят като роби в горичките от индийско орехче. Холандските собственици на плантации поеха контрола над подправките за подправки и забогатяха, продавайки продуктите си в Европа на 300 пъти по-високи от производствените разходи. Нуждаейки се от повече труд, холандците също поробват и привличат хора от Ява и други индонезийски острови.

По времето на Втората англо-холандска война (1665-67) обаче холандският монопол върху производството на индийско орехче не беше съвсем пълен. Британците все още владееха малкия остров Run, на границата на Бандите.

През 1667 г. холандците и британците стигнаха до споразумение, наречено Бредански договор. Съгласно нейните условия Холандия се отказа от отдалечения и като цяло безполезен остров Манхатън, известен още като Ню Амстердам, в замяна на британското предаване на Run.

Холандците се установяват, за да се насладят на монопола си от индийско орехче около век и половина. Въпреки това, по време на Наполеонови войни (1803-15), Холандия стана част от империята на Наполеон и по този начин беше враг на Англия. Това даде на британците отлично извинение да нахлуят още веднъж в Холандските Източни Индии и да се опитат да отворят холандското удушение върху търговията с подправки.

На 9 август 1810 г. британска армада атакува холандската крепост на Банданейра. След само няколко часа ожесточена битка, холандците предадоха форт Насау, а след това и останалите банди. Първият Парижки договор, с който приключи тази фаза на Наполеоновите войни, възстановява островите на подправките на холандския контрол през 1814г. Не можа да възстанови монопола на индийското орехче обаче - тази конкретна котка беше извън торбата.

По време на окупацията си в Източна Индия, британците взели разсад от индийско орехче от Бандите и ги засадили в различни други тропически места под британски колониален контрол. Насаждения от индийско орехче се появиха Сингапур, Цейлон (сега се нарича Шри Ланка), Bencoolen (югозападна Суматра) и Penang (сега в Малайзия). Оттам те се разпространяват до Занзибар, Източна Африка и Карибските острови Гренада.

С нарушения монопол на индийското орехче цената на тази някога скъпоценна стока започна да пада. Скоро азиатци и европейци от средната класа могат да си позволят да поръсят подправката на ваканционните си печива и да я добавят към своите къри. Кървавата ера на Spice Wars приключи и индийското орехче зае мястото си като обикновен обитател на шкафа за подправки в типичните домове... обитател обаче с необичайно тъмна и кървава история.