Известни японски рибни поговорки

Япония е островна нация, затова морските дарове са били от съществено значение за японската диета от древни времена. Въпреки че месото и млечните продукти са толкова често срещани, колкото рибата днес, рибата все още е основният източник на протеини за японците. Рибата може да се приготвя на скара, варена и на пара или да се яде сурова като сашими (тънки филийки сурова риба) и суши. Има доста изрази и поговорки, включително риба на японски. Чудя се дали това е така, защото рибата е толкова тясно свързана с японската култура.

Тъй като „тай“ се римува с думата „medetai (благоприятно)“, в Япония това се смята за риба с добър късмет. Също така, японците смятат червен (известен още като) като благоприятен цвят, затова често се сервира по време на сватби и други щастливи поводи, както и друго благоприятно ястие, секихан (червен ориз). В празнични случаи предпочитаният метод за приготвяне на тай е да го сварите и да го сервирате цял (окашира-цуки). Казва се, че яденето на тай в пълната му и перфектна форма е да бъде благословено с добро състояние. Очите на тай са особено богати на витамин В1. Тай се смята и за краля на рибите заради красивата им форма и цвят. Тай е наличен само в Япония, а рибата, която повечето хора свързват с тай, е порги или червена щрака. Порги е тясно свързана с морска платика, докато червената щрауса е подобна само на вкус.

„Kusatte mo tai (腐 っ て も 鯛, дори един гнил тай е заслужаващ)“ е поговорка, която показва, че велик човек запазва част от стойността си, без значение как се променя неговият статус или ситуация. Този израз показва високото уважение на японците към тай. „Ebi de tai o tsuru (海 老 で 鯛 を 釣 る, Улов на морска платика със скариди)“ означава: „За да получите голяма печалба за малко усилие или цена“. Понякога се съкращава като „Еби-тай“. Подобно е на английските изрази „Да хвърлиш цаца, за да хванеш скумрия“ или „Да дадеш грах за боб“.

унаги е деликатес в Япония. Нарича се традиционно ястие от змиорки kabayaki (печена змиорка) и обикновено се сервира над легло с ориз. Хората често поръсват саншо (прах от ароматен японски пипер) върху него. Въпреки че змиорката е доста скъпа, тя е била много популярна и хората се радват да я ядат много.

В традиционния лунен календар 18-те дни преди началото на всеки сезон се наричат ​​"дойо". Първият ден на doyo в средата на лятото и по средата на зимата се нарича "ushi no hi." Това е денят на вола, както в 12-те знака на японският зодиак. В стари времена, зодиакалният цикъл също се е използвал за посочване на време и посоки. Обичайно е да ядете змиорка в деня на вола през лятото (doyo no ushi no hi, някъде в края на юли). Това е така, защото змиорката е питателна и богата на витамин А и осигурява сила и жизненост, за да се бори срещу изключително горещото и влажно лято на Япония.

„Unagi no nedoko (鰻 の 寝 床, легло на змиорка)“ означава дълга, тясна къща или място. „Neko no hitai (猫 の 額, котешко чело)“ е друг израз, който описва мъничко пространство. „Unaginobori （鰻 登 り）“ означава нещо, което се издига бързо или нараства. Този израз дойде от образа на змиорка, която се издига право нагоре във водата.

Кой е символ на силата, смелостта и търпението. Според китайската легенда шаран, който смело се изкачил по водопадите, бил превърнат в дракон. „Koi no takinobori (鯉 の 滝 登 り, изкачването на водопад на Koi)“ означава: „да успявам енергично в живота“. На Ден на децата (5 май) летят семейства с момчета koinobori (шарани стриймъри) навън и желаят момчетата да растат силни и смели като шаран. „Manaita no ue no koi (ま な 板 の 上 の 鯉, шаран на дъската за рязане)“ се отнася до ситуацията, която е обречена или да бъде оставена на нечия съдба.

„Saba o yomu （鯖 を 読 む）„ буквално означава „да четеш скумрията“. Тъй като скумрията е често срещана риба със сравнително ниско ниво стойност, а също така бързо изгние, когато рибарите ги предлагат за продажба, те често надуват своята оценка за броя на риба. Ето защо този израз се е превърнал в „да се манипулират фигурите в нейна полза“ или „умишлено да се предлагат фалшиви числа“.