осмоза е дифузия вода през полупропусклива мембрана. Водата се движи от зона по-висока към по-ниска разтворител концентрация (площ от по-ниска до по-висока разтворимо вещество концентрация). Това е важен пасивен транспортен процес в живите организми, с приложения към химията и други науки. За наблюдение на осмозата не се нуждаете от фантастично лабораторно оборудване. Можете да експериментирате с явлението, като използвате гумени мечки и вода. Ето какво правите:
Осмозни експериментални материали
По принцип всичко, което ви е необходимо за този химичен проект, са цветните бонбони и вода:
- Бонбони с мече (или други бонбони)
- вода
- Чиния или плитка купа
Желатинът от бонбонените бонбони действа като а полупропусклива мембрана. Водата може да влезе в бонбоните, но за захарта и оцветяването е много по-трудно да оставите изход от нея.
Какво правиш
Това е лесно! Просто поставете една или повече от бонбоните в чинията и залейте с малко вода. С течение на времето водата ще навлезе в бонбоните, подувайки ги. Сравнете размерите и "гънката" на тези бонбони с това как са изглеждали преди. Забележете, цветовете на дъвкавите мечки започват да изглеждат по-светли. Това е така, защото пигментните молекули (разтворени молекули) се разреждат от водата (молекулите на разтворителя) с напредването на процеса.
Какво мислите, че би се случило, ако използвате различен разтворител, като мляко или мед, който вече съдържа някои разтворени молекули? Направете прогноза, след това опитайте и вижте.
Как мислите, че осмозата в желатинов десерт се сравнява с осмозата в бонбоните? Отново направете прогноза и след това го тествайте!