еспресо, caffè normale, капучино; понякога изглежда, че има толкова много видове кафе в Италия тъй като има видове макаронени изделия. И точно като тестените изделия, италианското кафе е форма на изкуство с много обичаи и традиции. Дали е а кафене корито хвърлен назад като изстрел, aкапучино и бриош за закуска или а granita di caffè con panna за да се разхладите от горещото обедно слънце, в Италия има напитка за кафе, специфична за всяко време и настроение.
Перфектният Tazza
Искате да започнете разгорещена дискусия в Италия? Попитайте група приятели как да си направите перфектна чаша от готварско еспресо! Има напълно автоматични производители на еспресо, машини за еспресо задвижвани с помпа, машини за еспресо с бутални лостове и, на разбира се, класическата алуминиева кафемашина за кафе еспресо (наричана още мока саксия или The Moka Express), която е изобретена в 30-те години.
Италианско кафе Tifosi в търсене на перфектната чаша ще обсъдят и различни фактори като тип боб, острие vs. мелници за бури, налягане на тампона, температура на водата и влажност. Кофеиновите наркомани имат не само любимите си местни
torrefazione (кафене), но дори предпочитам определени baristi поради способността им да доставят перфектно кафене еспресо.'S' маркира гърнето (на кафето)
Никой не очаква, че първият посетител в Италия ще разтърси своите като роден италиански говорител. Но ако не искате да бъдете етикетирани maleducato при поръчка на кафе в Италия е еспресо, не еспресо. И двете ще ускорят сърдечната ви честота, но едно еспресо е бърз влак и еспресое малка чаша много силно кафе. И Caffè (с два f) е както напитката, така и локалът, който я сервира.
Какъв вид кафе трябва да поръчате в кафене? Възможностите могат да бъдат толкова поразителни, колкото и менюто на Starbucks. По-долу е даден списък на най-популярните напитки с кофеин. Имайте предвид също, че италианците обикновено не пият кафе с никакво хранене, освен закуска. Често кафето се поръчва след хранене и - che vergogna! - само неволен турист ще поръча капучино в ресторант след обяд или вечеря. Когато поръчвате кафе след вечеря, не искайте еспресо, попитайте за „un caffè, per favore."
Списък на италиански речник: Кафе
- кафене (еспресо)- малка чашка много силно кафе, т.е. еспресо
- кафене Американо- кафе в американски стил, но по-силно; по-слаба от еспресото и сервирана в голяма чаша
- кафене корито—Кафето „коригирано“ с изстрел грапа, коняк или друг дух
- кафене допио—Двоен еспресо
- caffè freddo-студено кафе
- кафене Хаг- кафе без кофеин
- Caffè лате—Хотно мляко, смесено с кафе и сервирано в чаша за закуска
- кафене макиато—Еспресо, „оцветено“ с капка мляко на пара: малка версия на капучино
- кафене марокино—Еспресо с тире горещо мляко и какао на прах
- caffè schiumato- подобно на макиато, но вместо с млечна пяна
- кафене стрето—Еспресо с по-малко вода; ракетно гориво!
- капучино—Еспресо, напоено с мляко на пара и пиено сутрин, но никога след обяд или вечеря
- granita di caffè con panna- замразена, ледена напитка (подобна на каша, но ледените стърготини я правят автентична) и гарнирана с бита сметана
- shakerato—Еспресо със захар, разклатена до пяна върху лед и гарнирана с пяна