Butternut (Juglans cinerea), наричан още бял орех или орех, бързо расте на добре дренирани почви на склонове и реки в смесени твърди гори. Този малък до среден размер дърво е краткотраен, рядко достига 75-годишна възраст. Butternut е по-ценен заради своите ядки, отколкото за дървен материал. Меката едрозърнеста дървесина, оцветява и завършва добре. Малки количества се използват за шкафове, мебели и новости. Сладките ядки са ценени като храна от хора и животни. Butternut лесно се отглежда, но трябва да бъде трансплантиран рано поради бързо развиващата се коренова система.
Културите от този вид са подбрани за размера на ядките и за лесното напукване и извличане на ядки. Ядките са особено популярни в Нова Англия за приготвяне на бонбони от клен-бутернут. Малки количества дървесина се използват за шкафове, играчки и новости. Butternut е подложен на атака от болестта на черен кост в рамките на обхвата му.
Butternut е открит от югоизточен Ню Брънсуик в щатите на Нова Англия, с изключение на северозападния Мейн и Кейп Код. Обхватът се простира на юг, за да включва Северна Ню Джърси, Западна Мериленд, Вирджиния, Северна Каролина, Северозападна Южна Каролина, Северна Джорджия, Северна Алабама, Северна Мисисипи и Арканзас. На запад се намира централната част на Айова и централната част на Минесота. Расте в Уисконсин, Мичиган и на североизток в Онтарио и Квебек. По-голямата част от обхвата му butternut не е обикновено дърво и честотата му намалява. Обхватът на бутернът и черния орех (Juglans nigra) се припокриват, но бутернът се среща по-далеч на север и не толкова на юг, колкото черен орех.