калориметрия е метод за измерване на пренос на топлина в рамките на химическа реакция или други физически процеси, като промяна между различни състояния на материята.
Терминът "калориметрия" идва от латинското калор ("топлина") и гръцки Метрон ("мярка"), така че означава "измерване на топлина." Извикват се устройства, използвани за извършване на измервания на калориметрията топломери.
Как работи калориметрията
Тъй като топлината е форма на енергия, тя следва правилата за опазване на енергията. Ако една система се съдържа в топлинна изолация (с други думи, топлината не може да влезе или да напусне системата), тогава има такава топлинна енергия която се губи в една част от системата, трябва да бъде спечелена в друга част на системата.
Ако имате добър, термоизолиращ термос, който съдържа горещо кафе, кафето ще остане горещо, докато се запечата в термоса. Ако обаче сложите лед в горещото кафе и го запечатате отново, когато го отворите по-късно, ще намерите че кафето загуби топлина и ледът придоби топлина... и се разтопи в резултат, като по този начин напои вашите кафе!
Нека сега предположим, че вместо горещо кафе в термос, сте имали вода вътре в калориметър. Калориметърът е добре изолиран, а в калориметъра е вграден термометър, който прецизно измерва температурата на водата вътре. Ако тогава щяхме да сложим лед във водата, той ще се стопи - точно както в примера за кафе. Но този път калориметърът непрекъснато измерва температура от водата. Топлината напуска водата и отива в леда, причинявайки й да се стопи, така че ако сте гледали температурата на калориметъра, ще видите как температурата на водата пада. В крайна сметка целият лед ще се стопи и водата ще достигне ново състояние топлинно равновесие, при която температурата вече не се променя.
От промяната на температурата във водата след това можете да изчислите количеството топлинна енергия, необходимо за причиняване на топенето на леда. А това, приятели мои, е калориметрия.