Селско и горящо селско стопанство - известно още като затворено или изместващо земеделие - е традиционен метод за поддържане на опитомени култури, който включва ротация на няколко парцела в цикъл на засаждане. Земеделският производител засажда в поле за един или два сезона и след това оставя полето да лежи в продължение на няколко сезона. Междувременно земеделският стопанин се премества в поле, което е лежало в неравности от няколко години и премахва растителността, като я изсича и изгаря - оттук идва и името "наклонена и нарязана." Пепелта от изгорената растителност добавя още един слой хранителни вещества към почвата и това, заедно с времето за почивка, позволява на почвата да регенерира.
Най-добрите условия за селско стопанство на коса и изгаряне
Селското и горящо земеделие работи най-добре в селскостопански ситуации с ниска интензивност, когато земеделският производител разполага с много земя, която има той или тя могат да си позволят да оставят угар и той работи най-добре, когато културите се завъртат, за да подпомогнат възстановяването на хранителни вещества. Това е документирано и в общества, в които хората поддържат много голямо разнообразие от производство на храна; тоест, където хората също ловуват дивеч, риба и събират диви храни.
Ефекти върху околната среда от наклона и изгарянето
След 70-те години на миналия век, затвореното земеделие се описва като лоша практика, което води до прогресивно унищожаване на естествени гори и отлична практика като усъвършенстван метод за опазване на горите и настойничество. Скорошно проучване, проведено върху историческото затънтено селско стопанство през 2008 г Индонезия (Henley 2011) документира историческото отношение на учените към нарязването и изгарянето, а след това тества предположенията, основаващи се на повече от век селско стопанство и нарязване.
Хенли откри, че реалността е, че затъналото земеделие може да доведе до обезлесяване на регионите, ако възрастта на зреене на премахнатите дървета е много по-дълга от периода на угасване, използван от плъзгачите агрономи. Например, ако въртенето на въртене е между 5 и 8 години, а дърветата на тропическите гори имат 200-700 годишен цикъл на отглеждане, след това наклона и изгарянето представлява един от това, което може да бъде в резултат на няколко елемента в обезлесяването. Slash и изгаряне е полезна техника в някои среди, но не във всички.
Специален брой на „Човешката екология“ предполага, че създаването на глобални пазари тласка фермерите да заменят затрупаните си парцели с постоянни полета. Алтернативно, когато фермерите имат достъп до доходи извън фермата, затвореното земеделие се поддържа като допълнение към продоволствената сигурност (виж Vliet et al. за обобщение).
Източници
Blakeslee DJ. 1993. Моделиране на изоставянето на централните равнини: дати на радиовъглерод и произхода на първоначалния коалесцент. Мемоар 27, Равен антрополог 38(145):199-214.
Drucker P и Fox JW. 1982. Swidden не направи всичко това: търсене на древни агрономии на маите. Списание за антропологични изследвания 38(2):179-183.
Emanuelsson M и Segerstrom U. 2002. Средновековно обработване на сеч и изгаряне: Стратегическо или адаптирано използване на земята в шведския минен район? Околна среда и история 8:173-196.
Гроб P и Kealhofer L. 1999. Оценка на биотурбацията в археологическите утайки, използвайки почвената морфология и фитолитния анализ.Списание за археологическа наука 26:1239-1248.
Хенли Д. 2011. Swidden Farming като агент на промените в околната среда: екологичен мит и историческа реалност в Индонезия. Околна среда и история 17:525-554.
Лийч ХМ. 1999. Интензификация в Тихия океан: Критика на археологическите критерии и техните приложения. Актуална антропология 40(3):311-339.
Мерц, Оле. "Включена промяна в Югоизточна Азия: Разбиране на причините и последствията." Човешка екология, Кристин Падох, Джеферсън Фокс и др., Кн. 37, № 3, JSTOR, юни 2009 г.
Накай, Синсуке. „Анализ на потреблението на прасета от дребните стопани в Общество за селско стопанство, затворено на хълмовете, в Северен Тайланд.“ Човешка екология 37, ResearchGate, август 2009 г.
Рейес-Гарсия, Виктория. "Етноботаническото знание и разнообразието на културите в затъналите полета: проучване в коренното амазонско общество." Vincent Vadez, Neus Martí Sanz, Human Ecology 36, ResearchGate, август 2008 г.
Белег СМ. 2008. Практика за отглеждане на култури в източните гори на Северна Америка. В: Reitz EJ, Scudder SJ и Scarry CM, редактори. Примери от археологията на околната среда: Спрингер Ню Йорк. стр. 391-404.