Историята на сода поп (известен също разговорно в различни региони на Съединените щати като сода, поп, кокс, безалкохолни напитки или газирани напитки) датира от 1700-те години. Тази хронология хроникира популярната напитка от създаването й, когато е била рекламирана като здравословна напитка нарастващи опасения, че содата - подсладена естествено или изкуствено - е допринасящ фактор за нарастващото здраве криза.
Строго погледнато, газирани напитки под формата на бира и шампанско има от векове. Газирани напитки, които не опаковат алкохолен удар, имат по-кратка история. До 17-ти век парижките улични търговци продават некарбонизирана версия на лимонада и със сигурност сайдер не беше всичко, което беше трудно да се мине, но първата питейна от човека чаша газирана вода не беше измислена чак до 1760s.
Счита се, че природните минерални води имат лечебна сила още от римско време. Пионерските изобретатели на безалкохолни напитки, надявайки се да възпроизведат тези подобряващи здравето качества в лабораторията, използваха креда и киселина за карбонатна вода.
Никой не знае точно кога или от кого за първи път са добавени ароматизатори и подсладители, но смеси от вино и газирана вода стават популярни в края на 18 и началото на 19 век. Към 1830-те години се разработват ароматизирани сиропи, направени от плодове и плодове, а до 1865 г. доставчик рекламира различни ароматизирани селфи с ананас, портокал, лимон, ябълка, круша, слива, праскова, кайсия, грозде, череша, черна череша, ягода, малина, цариградско грозде, круша и пъпеш. Но може би най-значимото нововъведение в областта на ароматизацията на сода идва през 1886 г., когато J.S. Пембъртън, използвайки комбинация от ядки кола от Африка и кокаин от Южна Америка, създадоха емблематичния вкус на Кока Кола.
Индустрията за безалкохолни напитки бързо се разшири. Към 1860 г. в Съединените щати е имало 123 растения, които бутилират безалкохолна вода. До 1870 г. е имало 387, а до 1900 г. е имало 2763 различни растения.
Движението за умереност в Съединените щати и Великобритания е приписано за насърчаването на успеха и популярността на газирани напитки, които се разглеждат като полезни алтернативи на алкохола. Аптеките, предлагащи безалкохолни напитки, бяха уважавани, баровете, продаващи алкохол, не бяха.
През 1890 г. Coca-Cola продаде 9 000 галона от ароматизирания си сироп. До 1904 г. цифрата е нараснала до един милион галона сироп от Кока-Кола, продаван годишно. През втората половина на 20 век се наблюдава значително развитие в методологията на производство на газирани напитки, като се акцентира особено върху бутилките и капачките за бутилки.
Отрицателното въздействие на сода поп върху здравословните проблеми е признато още през 1942 г., но противоречията не достигат критични размери до края на 20 век. Притесненията нараснаха като връзката между консумацията на сода и условията като кариес, затлъстяването и диабетът бяха потвърдени. Потребителите се вдигнаха срещу търговската експлоатация на деца от безалкохолни напитки. В домовете и в законодателната власт хората започнаха да изискват промяна.