Новите диети, особено ако се хранят с нисковъглехидратна диета, наблюдават драматична първоначална загуба на тегло през първата седмица. Първоначалната загуба е вълнуваща, но бързо се забавя до един или два килограма на седмица.Вероятно сте чували тази ранна загуба на тегло е вода тегло, а не дебел. Откъде идва теглото на водата и защо спада преди мазнините? Ето научното обяснение.
Ключови заведения: Отслабване с вода
- При диета с ниско съдържание на въглехидрати тялото се обръща към гликоген като енергиен източник, след като изразходва глюкоза. Бързото отслабване на водата се случва при метаболизиране на гликоген, тъй като процесът изисква вода.
- Яденето или пиенето на излишни електролити може да доведе до задържане на вода, тъй като тялото поддържа водата, за да поддържа зададен електролитен баланс като част от хомеостазата.
- Дехидратацията също може да доведе до задържане на вода. В тази ситуация тялото действа, за да запази водата, когато не се презарежда.
Източникът на водното тегло
Ранната загуба на тегло от диета може да бъде отчасти мастна, особено ако спортувате и намалявате калориите, но ако използвате
повече енергия отколкото замествате като храна и напитки, първата тежест, която ще загубите, ще бъде водата. Защо? Това е така, защото източникът на енергия, към който тялото ви се обръща, изчерпва се от сравнително малкия си запасвъглехидрати (захари) е гликоген. Гликогенът е голям молекула съставена от протеиново ядро, заобиколено от гликоза субединици. Той се съхранява в черния дроб и мускулите, за да се използва по време на енергоемки дейности, като бягане от опасност и подкрепа на мозъка, когато храната е оскъдна. Гликогенът може бързо да се метаболизира, за да задоволи нуждата на организма от глюкоза, но всеки грам гликоген се свързва с три до четири грама вода. Така че, ако използвате запасите от гликоген в тялото си (както при диета или при продължителни упражнения), много вода се отделя за кратко време.Отнема само няколко дни диета, за да се изразходва гликоген, така че първоначалната загуба на тегло е драматична. Загубата на вода може да доведе до загуба на сантиметри. Въпреки това, веднага щом ядете достатъчно въглехидрати (захари или нишесте), тялото ви лесно замества запасите си от гликоген. Това е една от причините хората често да виждат първоначално наддаване на тегло веднага след излизане от диета, особено ако това е ограничило въглехидратите. Не се връщат мазнините, но можете да очаквате да се върне цялата вода, която сте загубили през първите няколко дни от диетата.
Други причини за промяна на теглото на водата
В организма има много биохимични реакции, които влияят върху това колко вода се съхранява или отделя. Естествените хормонални колебания могат да окажат голямо влияние върху съхранението на вода. Тъй като тялото поддържа стабилна електролит нива, загубата на твърде много електролит може да ви остави дехидратирани, докато прекалено високият прием може да доведе до задържане на вода.
Диуретиците са химикали, които подтикват освобождаването на вода. Естествените диуретици включват всеки стимулант, като кафе или чай. Тези химикали временно променят естествената установена точка за задържане на вода, причинявайки леко дехидратация. Алкохолът също действа като диуретик, потенциално причинявайки много по-голямо обезводняване, тъй като за метаболизиране на етанола се използва допълнителна вода.
Яде прекалено много натрий (като от сол) води до задържане на вода, тъй като е необходима вода за разреждане на високото ниво на електролита. Ниският калий, друг електролит, също може да причини задържане на течности, тъй като калият се използва в механизма, който отделя вода.
Много лекарства също влияят на водната хомеостаза, което потенциално води до увеличаване или загуба на тегло на водата. Така че направете някои добавки. Например, глухарче и жилава коприва са естествени диуретични билки.
Тъй като водата се използва за терморегулация, силно изпотяване, независимо дали е от напрежение или изпотяване в сауна, може да доведе до временна загуба на тегло от дехидрация. Това тегло веднага се замества след пиене на вода или други напитки или ядене на храни, които съдържат вода.
Изненадваща причина за задържане на вода е лека дехидратация. Тъй като водата е от решаващо значение за толкова много процеси, когато тя не се попълва достатъчно бързо, механизмите за запазване започват. Теглото на водата няма да се загуби, докато не се консумира достатъчно вода и се постигне нормална хидратация. След това изследванията показват, че пиенето на повече вода не помага за загуба на тегло. Експертът по хранене Beth Kitchen (Университетът в Алабама в Бирмингам) проведе проучване, че ако заключите, че пиете повече вода, изгаряте още няколко калории, но това не е значителен брой. Нейните изследвания показват също, че пие ледено студена вода за разлика от водата със стайна температура, което води до незначителна разлика в изгорените калории и загуба на тегло.