Историята и опитомяването на Касава

Cassava (Manihot esculenta), известен още като маниока, тапиока, юка и мандиока, е опитомен вид грудка, първоначално опитомена коренова култура може би още преди 8000–10 000 години в Южна Бразилия и Източна Боливия по югозападната граница на Амазонка басейни. Касава днес е основен източник на калории в тропическите региони по света и шестото най-важно растение за растения в целия свят.

Бързи факти: опитомяването на Cassava

  • Касава, обикновено наричана маниока или тапиока, е опитомен вид грудка и шестата по важност хранителна култура в света.
  • Одомашнен е в югозападната Амазонка на Бразилия и Боливия преди около 8 000-10 000 години.
  • Вътрешните подобрения включват черти, които трябва да бъдат добавени чрез клонално разпространение.
  • Изгорели грудки маниок са открити на класическия майски сайт на Церен, датиран на 600 г. пр. Н.е.

Касава потомци

Прародителят на маниоката (М. esculenta ssp. flabellifolia) съществува днес и е адаптиран към горски и савански екотони. Процесът на опитомяване подобри размера и нивото на производство на клубените му и увеличи скоростта на фотосинтеза и функционалност на семената, като се използват повторни цикли на клонално размножаване - див маниок не може да бъде възпроизведен чрез стволови резници.

watch instagram stories

Археологическите макро-ботанически данни за маниока в малко проучения басейн на Амазонка не са идентифицирани, отчасти защото кореноплодите не се съхраняват добре. Идентифицирането на Амазонка като точка на произход се основава на генетични изследвания на култивирана маниока и всички различни възможни потомци и амазонския М. esculenta ssp. flabellifolia беше определен като дивата форма на днешното растение маниока.

Доказателства за Amazon: Сайтът на Teotonio

Най-старото археологическо доказателство за опитомяване на маниока е от нишестета и цветен прашец зърна от сайтове извън Амазонка. През 2018 г. археологът Дженифър Уотлинг и колегите му съобщават за наличието на маниоки фитолити прикрепен към каменни инструменти в югозападната местност Амазонка Теотонио в Бразилия, близо до боливийския граница.

Фитолитите са открити в ниво на тъмна земя („тера прета“), датирано преди 6000 календарни години (кал. БП), 3500 години по-стари от всички тера претаникъде другаде в Амазонка до момента. Маниокът в Теотонио е намерен редом с опитомената тиква (Cucurbita sp), боб (Phaseolus) и гуава (Psidium), което показва, че жителите са били ранни градинари в това, което става признато за амазонски център на опитомяване.

Видове касава по целия свят

Cassava (Manihot esculenta)
Касава (Manihot esculenta), корен и смлян за вечеря. Родриго Руиз Ciancia / Момент / Гети изображения

Нишестетата от Cassava са идентифицирани в северна централна Колумбия преди приблизително 7500 години и в Панама в Shelter Aguadulce, преди около 6 900 години. Пълнозърнестите зърна от култивирана маниока са открити в археологически обекти в Белиз и крайбрежието на Персийския залив в Мексико от 5 800–4 500 п.п. и в Пуерто Рико между 3 300 и 2900 години. По този начин учените спокойно могат да кажат, че опитомяването в Амазонка е трябвало да се случи преди 7 500 години.

Днес в света има много видове маниока и маниока, а изследователите все още се борят с техните диференциация, но последните изследвания подкрепят схващането, че всички те произхождат от едно единствено одомашняване в басейна на Амазонка. Домашният маниок има по-големи и повече корени и повишено съдържание на танин в листата. Традиционно маниока се отглежда в циклите на полето и упадъка на прорязвам и изгаряме земеделие, където цветята му се опрашват от насекоми, а семената му се разпръскват от мравки.

Маниок и маите

Джоя де Серен, Гватемала
„Помпей“ от Северна Америка Джоя дьо Церен е погребан при изригване на вулкан през август 595 г. пр.н.е.Ед Нелис

Членове на маи цивилизацията култивира кореновата култура и тя може да е била основен продукт в някои части на света на маите. Поленът на маниока е открит в района на маите от късния архаичен период, а повечето от групите на маите, изследвани през 20 век, са открити, че култивират маниока в своите полета. Разкопките в Джеренкласическото село на маите, което е унищожено (и запазено) от вулканично изригване, идентифицира маниок растения в градините на кухнята. Лехите за засаждане на маниока бяха открити на около 550 фута (170 метра) от селото.

Маниоковите легла в Ceren датират приблизително 600 CE. Те се състоят от изсечени полета, като клубените, засадени на върха на билата, и водата се оставят да се оттичат и текат през уелсите между гребените (наречени кали). Археолозите откриха пет грудки маниока в полето, които бяха пропуснати по време на прибирането на реколтата. Стъблата на маниоковите храсти бяха нарязани на дължина 3–5 фута (1–1,5 метра) и заровени хоризонтално в лехите малко преди изригването: това представлява подготовка за следващата култура. Изригването стана през август на 595 г. пр.н.е., погребвайки полето в близо 10 фута (3 м) вулканична пепел.

Източници

  • Браун, Сесил Х. и др. "Палеобиолингвистиката на домашната маниока (Manihot esculenta)." Етнобиологични писма 4 (2013): 61–70. Печат.
  • Климент, Чарлз Р. и др. "Одомашването на Амазония преди европейските завоевания." Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences 282.1812 (2015): 20150813. Печат.
  • De Matos Viegas, Сузана. "Удоволствия, които се различават: трансформационните органи сред Tupinambá от Olivença (Атлантическото крайбрежие, Бразилия)." Списание на Кралския антропологичен институт 18.3 (2012): 536–53. Печат.
  • Фрейзър, Джеймс и др. "Разнообразието на посевите върху антропогенните тъмни земи в Централна Амазония." Човешка екология 39.4 (2011): 395–406. Печат.
  • Исендал, християнин. "Одомашняването и ранното разпространение на маниока (Manihot Esculenta Crantz): кратък синтез." Античност от Латинска Америка 22.4 (2011): 452–68. Печат.
  • Kawa, Nicholas C., Christopher McCarty и Charles R. Климент. "Маниокално разнообразие, социални мрежи и ограничения за разпространение в селска Амазония." Актуална антропология 54.6 (2013): 764–70. Печат.
  • Sheets, Payson и др. "Култивиране на маниока в Ceren, Ел Салвадор: Случайно растение за кухненска градина или щапелни култури?" Древна Мезоамерика 22.01 (2011): 1–11. Печат.
  • Уотлинг, Дженифър и др. "Преки археологически доказателства за Югозападна Амазония като център за ранно опитомяване и производство на храни." ПЛОС ЕДИН 13.7 (2018): e0199868. Печат.
instagram story viewer