Сиренето на сирене или сирената плоскост е гениално изобретение, разработено от норвежки производител на шкафове Тор Бьорклунд. Използвайки принцип, подобен на този на дърводелския самолет, открит в неговата работилница, Bjørklund усъвършенства a устройство за приготвяне на много тънки, еднообразни филийки от предпочитаните в Норвегия твърди сирена, като гауда и jarlsberg.
Бьорклунд изобретен и патентован самолетът на сиренето през 1925г. Две години по-късно той основава компанията Thor Bjørklund & Sønner AS в Лилехаммер, която е единственият производител на традиционната норвежка сирене (ostehøvel) и първата в света. Оттогава компанията произвежда над 50 милиона филийки за сирене. Първоначално отнемаше час за производството на всяка филийка сирене, докато днес може да се направи приблизително 7000 филийки за един час.
Самолетът за сирене обаче не е единственото изобретение, посветено на сиренето. Самият нож за сирене е предназначен да се бори с проблема меки сирена. С назъбено острие ножът за сирене намалява количеството на мекото сирене, залепено за острието. Повечето остриета също ще имат дупки, за да намалят вероятността сиренето да се залепи за ножа. Резецът за сирене разполага с дъска с жица върху режеща ръка. Жицата е с фина габарит, отново проектирана да прорязва меко сирене, без да залепва. Действието на сирената тел е като това на гарата.