Сладкият картоф (Ipomoea batatas) е коренова култура, вероятно първо опитомена някъде между река Ориноко във Венецуела на север до полуостров Юкатан от Мексико. Най-старият сладък картоф, открит до този момент, е бил в пещерата Трес Вентанас в района на каньона Чилка в Перу, ок. 8000 г. пр.н.е., но се смята, че е бил дива форма. Последните генетични изследвания предполагат това Ipomoea trifida, родом от Колумбия, Венецуела и Коста Рика, е най-близкият жив роднина на I. batantas, а може би и неговият прародител.
Най-старите останки от домашен сладък картоф в Америка са открити в Перу, около 2500 г. пр.н.е. В Полинезия определено останките от сладък картоф от преколумбия са намерени на островите Кук от CE 1000-1100, в Хаваи от CE 1290-1430 и на Великденския остров от CE 1525.
Поленът на сладки картофи, фитолитите и нишестените остатъци са идентифицирани в земеделските парцели наред царевица в Южен Окланд.
Сладки картофени предавания
Предаването на сладкия картоф около планетата беше преди всичко дело на испанците и португалците, които го получиха от южноамериканците и го разпространиха в Европа. Това обаче не работи за Полинезия; твърде рано е с 500 години. Учените обикновено предполагат, че или семената на картофа са били донесени в Полинезия от птици като Златния плувър, които редовно преминават през Тихия океан; или чрез случайно плаващо плаване от изгубени моряци от южноамериканското крайбрежие. Неотдавнашно проучване на компютърната симулация показва, че отклонението на салата всъщност е възможност.
източник
Тази статия за опитомяването на сладките картофи е част от Ръководството за одомашняване на растенията и част от Археологическия речник.
Бовел-Бенджамин, Адела. 2007. Сладък картоф: преглед на неговата минала, настояща и бъдеща роля в човешкото хранене. Напредък в изследванията на храните и храненето 52:1-59.
Horrocks, Mark и Ian Lawlor 2006 Анализ на микрофосилни растения на почви от полинезийски Списание за археологическа наука 33(2):200-217.каменни полета в Южен Окланд, Нова Зеландия.
Хорокс, Марк и Робърт Б. Rechtman 2009 Микрофосили от сладък картоф (Ipomoea batatas) и банан (Musa sp.) В находища от полевата система на Кона, остров Хавай.Списание за археологическа наука 36(5):1115-1126.
Horrocks, Mark, Ian W. Г. Смит, Скот Л. Никол и Род Уолъс 2008г Утайка, почва и растение . Списание за археологическа наука 35(9):2446-2464.микрофосилен анализ на градовете Маори в залива Анаура, източен Северен остров, Нова Зеландия: сравнение с описания, направени през 1769 г. от експедицията на капитан Кук
Черна гора, Алваро, Крис Авис и Андрю Уивър. Моделиране на праисторическото пристигане на сладкия картоф в Полинезия. 2008. Списание за археологическа наука 35(2):355-367.
О'Брайън, Патриша Дж. 1972. Сладкият картоф: неговият произход и разпространение. Американски антрополог 74(3):342-365.
Пиперно, Долорес Р. и Ирен Холст. 1998. Наличието на нишестени зърна на праисторически каменни инструменти от влажните неотропици: индикации за ранно използване на грудки и земеделие в Панама. Списание за археологическа наука 35:765-776.
Srisuwan, Saranya, Darasinh Sihachakr и Sonja Siljak-Yakovlev. 2006. Произходът и еволюцията на сладкия картоф (Ipomoea batatas Lam.) И неговите диви роднини по време на цитогенетичните подходи. Растителна наука 171:424–433.
Уджент, Доналд и Линда У. Питърсън. 1988. Археологически останки от картофи и сладък картоф в Перу. Циркуляр на Международния картофи център 16(3):1-10.