Всички знаят снежинки може да се образува, когато водата е достатъчно студена. И все пак, ако навън е наистина студено, можете да направите моментален сняг, като хвърлите вряла вода във въздуха. Това е свързано с това колко близо вряща вода е да се превърне във водна пара. Не можете да постигнете същия ефект, използвайки студена вода.
Мехурчетата се образуват, когато водата замръзне, докато се спуска от повърхността, но водата може да замръзне и да образува ледени шипове, обърнати нагоре. Те се срещат в природата, плюс вие също можете направете ги да се оформят в тава с ледени кубчета в домашния ви фризер.
Някои изследвания показват, че водата може да запази „памет“ или отпечатък от формите на частици, които са били разтворени в нея. Ако е вярно, това може да помогне да се обясни ефективността на хомеопатичните лекарства, при които активният компонент е разреден до степен, в която не е останала нито една молекула на финала подготовка. Мадлен Енис, фармаколог от университета на Queen в Белфаст, Ирландия, открива, че хомеопатичните разтвори на хистамин се държат като хистамин (Inflammation Research, том 53, стр. 181). Въпреки че трябва да бъдат извършени повече изследвания, последиците от ефекта, ако са верни, биха имали значително влияние върху медицината,
химияи физика.Обикновената вода се състои от два водородни атома и един кислороден атом, но експериментът с разсейване на неутрони от 1995 г. "видя" 1,5 водородни атома на кислороден атом. Въпреки че променливото съотношение не е нечувано в химията, този тип квантов ефект във водата беше неочакван.
Обикновено когато охладите вещество до точката на замръзване, то се превръща от течност в твърдо вещество. Водата е необичайна, тъй като може да се охлади доста под точката на замръзване, но въпреки това да остане течност. Ако го смущавате, той моментално замръзва в лед. Опитайте и вижте!
Мислите ли, че водата може да се намери само като течност, твърдо вещество или газ. Между течната и твърдата форма има стъклена фаза, междинна. Ако преохлаждате вода, но не я безпокойте, за да се образува лед, и температурата се сведе до -120 ° C, водата става изключително вискозна течност. Ако го охладите чак до -135 ° C, получавате "стъклена вода", която е твърда, но все пак не кристална.
Хората са запознати с шестостранната или шестоъгълната форма на снежинки, но има поне 17 фази вода. Шестнадесет са кристални структури, освен това има и аморфно твърдо състояние. "Странните" форми включват кубични, ромбоедрични, тетрагонални, моноклинични и орторомбични кристали. Докато шестоъгълните кристали са най-често срещаната форма на Земята, учените откриват, че тази структура е много рядка във Вселената. Най-често срещаната форма на лед е аморфен лед. Шестоъгълният лед е открит в близост до извънземни вулкани.
Нарича се ефектът Mpemba, след като студентът, който провери тази градска легенда, всъщност е истина. Ако скоростта на охлаждане е точно точна, водата, която започва да изгрее, може да замръзне в лед по-бързо от по-хладната вода. Въпреки че учените не са точно как точно работи, се смята, че ефектът включва ефекта на примесите върху кристализацията на водата.
Когато видите много сняг, лед в а ледникили голямо водно тяло изглежда синьо. Това не е трик на светлината или отражение на небето. Докато водата, ледът и снегът изглеждат безцветни в малки количества, веществото всъщност е синьо.
Обикновено, когато замразите вещество, атомите се опаковат по-тясно заедно, за да образуват решетка, за да се получи твърдо вещество. Водата е необичайна с това, че става по-малко гъста, докато замръзва. Причината е свързана с водородна връзка. Докато водни молекули станете доста близки и лични в течно състояние, атомите държат един друг на разстояние, за да образуват лед. Това има важно значение за живота на Земята, тъй като това е причината ледът да плува над водата и защо езерата и реките замръзват от върха, а не от дъното.
Водата е полярна молекула, което означава, че всяка молекула има страна с положителен електрически заряд и страна с отрицателен електрически заряд. Освен това, ако водата носи разтворени йони, тя има нетен заряд. Можете да видите полярността в действие, ако поставите статичен заряд близо до поток вода. Добър начин да изпробвате това за себе си е да изградите заряд на балон или гребен и да го държите близо до струя вода, като от кран.