Ако някога сте били Германия или друга немскоезична страна по време на коледния сезон, вече знаете колко вкусни могат да бъдат немски бисквитки и лакомства, много от тях са проникнали във вековни традиции. Следва списък на традиционните немски бисквитки и лакомства, които със сигурност ще изтънят вашите вкусови рецепти през празничния сезон.
Allgauer Butter
Немски захарни бисквитки.
Баслер Брунсли
Базелови шоколадови топки: сладка сладкарска изработка, направена с шоколад, бадеми и лешник; коледна почерпка.
Баслер Лекерли
Плоска правоъгълна швейцарско-немска коледна бисквитка, направена от мед със захарна глазура отгоре.
der Baumkuchen
Нарича се "дървесна торта", наречена така заради вътрешните си слоеве, които приличат на дървесни пръстени, когато се режат. Това е трудоемка и уникална торта, която се прави и се пече на тънка шиш, към която хлебарят добавя слоеве, докато тортата се пече
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Бонбони, сладкиши.
der Eierpunsch
Подобно, но не същото като яйценог.
Франкфуртер Бретен
Frankfurter Brenten са традиционни коледни бисквити от марципан от Франкфурт на Майн, Германия, произхождащи от Средновековието.
Frankfurter Bethmännchen
Традиционни подпухнали коледни бисквити, украсени с три бадемови чехли отстрани.
das Gebäck
Тестени изделия, сладкиши.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Бисквити, маслени бисквитки.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Бисквитки (пл.)
das Kipferl (-n)
Сладки орехови хлябове във формата на полумесец. Особено Vanillekipferl е популярен по време на Christmastime в Германия и Австрия. Kipferl е известен също като
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Алпийски ръжен хляб, съдържащ сушени круши, Kletzen (парчета круша) и различни подправки. Наричан също „Birnenbrot“ или „Hutzenbrot“.
дас Марципан (бонбони с бадемова паста)
Марципан.
die Marzipankartoffeln
Немски бонбони "картофи" (малки кръгли марципани), дадени на приятели, семейство и познати през сезона на Адвент.
der Lebkuchen
Gingerbread.
die Linzer Torte
Популярна австрийска торта с решетъчен дизайн отгоре, пълна с плодово сладко. Той е кръстен на град Линц, Австрия и се смята за най-старата торта в света.
die Linzeraugen
Тарталетки Linzer.
die (грос) Neujahrs-Brezel
Новогодишен геврек.
Neujahrskranz
(Новогодишен венец) е популярен в Северен Рейн-Вестфалия. Често се дава като подарък, когато посещавате близки приятели и семейство през новата година.
die Nuss (Nüsse pl.)
Ядка (и)
das Pfefferkuchenhaus
Къща от натруфен пипер Нарича се още Lebkuchenhaus.
Кога и как се е появила традицията да се правят джинджифилови къщи всъщност не е известно. Въпреки това, къщата от натруфен джинджифил, без съмнение, придоби популярност след историята на Грим Hänsel und Gretel е публикувана през 19 век.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es war so finster und auch толкова горчив калт.
Sie kamen a ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Ху, ху, да schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Пикантни бисквити с бисквити.
der Schmalzkuchen
Немски понички.
die Springerle / Anisbrötli
Прости бисквитки с аромат на анасон със снимка или дизайн, подпечатани на върха. Дизайните могат да бъдат доста сложни.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (набиране)
Популярна коледна плодова торта / хляб, известна по целия свят, произхождаща от Средновековието в Дрезден. Всяка година в Дрезден се провежда празничен фестивал, където градските пекари произвеждат от 3000 до 4000 кг крадено от стола. След това се обслужва за широката публика.
der Stutenkerl
Сладък хляб във формата на човек с глинена тръба, популярна през дните, водещи до Свети Николаустаг (6 декември).
die Weihnachtsplätzchen
Общ термин за коледни бисквитки.
der Zimtstern (-e)
Звездообразни бисквитки с аромат на канела. Любима в много германски домове по време на Рождество Христово.