Органична химия е изследването на въглерода и изследването на химия на живота. Тъй като не всички въглеродни реакции са органични, друг начин да се разгледа органичната химия би било да се счита това за изследване молекули съдържащи връзка въглерод-водород (С-Н) и техните реакции.
Органичната химия е важна, защото е изучаването на живота и на всички химична реакция свързани с живота. Няколко кариери прилагат разбиране за органичната химия, като лекари, ветеринари, зъболекари, фармаколози, химически инженери, и химиците. Органичната химия играе роля в развитието на обикновени битови химикали, храни, пластмаси, лекарства и горива, повечето от химикалите, част от ежедневието.
Една органичен химик е химик с колеж степен по химия. Обикновено това е докторат или магистърска степен по органична химия, въпреки че бакалавърската степен по химия може да е достатъчна за някои позиции на начално ниво. Органичните химици обикновено провеждат изследвания и разработки в лабораторни условия. Проектите, които биха използвали органични химици, биха включили разработването на по-добро лекарство против болкоуспокояващо, формулиране на a шампоан, който би довел до копринена коса, правене на килим, устойчив на петна, или намиране на нетоксично насекомо репелент.